たい焼き なみへい 公式ブログ

４月３日のメニュー 焼きそば据え置き価格、今週いっぱいです。

おはようございます！


鎌倉　一丁焼き　たい焼き　なみへい　濱田紳吾です。


雨がしとしと降っていて、

せっかく頑張って咲いた桜たちが心配です。


つい２週間前まで握り締めていたコートの重みが
嘘のように昼間はあったかくなりました。

鎌倉は春休みでお散歩を楽しむ人で
楽しげな表情です。

消費税がアップし、たい焼きたちも
不本意ながら１０円ずつアップさせていただきました。

そんな中、焼きそば、
今週いっぱいまで値段据え置きでがんばって
販売しています。

普通盛り　３５０円
大盛り　　５００円

です。


すべての材料があがってしまいました。

そば、薬味、三浦のキャベツ、お肉などなど・・・・

なみへいの焼きそば、
調味にはこだわりのお塩、白だし、オニオンパウダー、お魚の粉・・・
トッピングに玉ねぎてんかす、いかてんかす、あおのり、小エビ、
２種の紅しょうが、２種のソース、キャベツ、肉・・・・といった風に
材料を重ねて重ねてできるだけ素材全部を混ぜ混ぜして
「総合ダシ」のように食べていただく
（化学調味料の発達していない昭和の時代はそうだった！！）
重ね味の天然風味焼きそば。


材料が多くていちいち全部の材料が値上がりしてしまったこと、
悔しいのですが、
こんな素朴な、便利なタレに頼らない
焼きそばを残そう！
と出し続けております。

よかったら、お試しください。

それでは！

年度はじめの業務連絡

おはようございます！


鎌倉　一丁焼き　たい焼き　なみへい　濱田紳吾です。


更新を怠って申し訳ありません。


年度も替わりました。

まずは業務連絡を・・・。



①増税に伴う、価格改定。


諸般の事情により、基本的に１０円の値上げを余儀なく、
昨日よりお願いしております。

たい焼き　１７０円～２１０円

ベーカリー部　それぞれ１０円値上げ（一部２０円）

ご理解いただければ幸いです。



②４月・営業時間の一部変更


今月、いくつかイベント出店の打診をいただき、
それに伴い、店主不在の時間がございます。

たい焼き以外のメニュー提供でお願いする場面がございますので、
あらかじめご予約などいただけると幸いです。

直近で、

・本日２日は１５時までのたい焼き営業
　その後はパンなどのメニューのみの提供
（閉店は１６時半）


・５日の土曜日は、１４時までのたい焼き営業、
　その後はパンなどのメニューのみの提供

となっております。


ご理解いただけると幸いです。



それでは。

３月３０日のメニュー 地元ほうれん草のスープカレー風

おはようございます！

鎌倉　一丁焼き　たい焼き　なみへい　濱田紳吾です。


今日は、あいにくの雨ですね。

何度目の春一番か・・・という感じの風が

夜中吹いていました。


そんな雨なので・・・

地味ですが

地元のお客様中心に滋味あるお食事を・・・

作りました。


今日のスープは地元のほうれん草とレンズ豆のスープカレー風


ベースは・・

ヨーグルト、レモン、タマリンドなどの酸味。

たまねぎをクミンとキャラウェイで炒め、

出汁をとっています。


ヨーグルトは入っていますがお肉はないので

ベジタリアンメニューであります。

単品は３５０円。


玄米も用意しておりまして、

セットで５００円、です。

（玄米単品は２００円です）


焼きそばなどもあります。


それでは！

３月２８日のメニュー ヒデさんのスープ。

おはようございます！

鎌倉　一丁焼き　たい焼き　なみへい　濱田紳吾です。


しばらく、ブログを更新せず、失礼しました。

元気に営業しております。


今日もあったかいたい焼きと、

美味しいベーカリー＆スープ＆焼きそばで（笑）

皆様をお待ちしております。・







本日のスープ　￥３５０

”哲人ヒデさんの小たまねぎと豆のスープ”


北海道　　訓子府（くんぬっぷ）の、
無施肥・無農薬農法の”畑の哲人”と呼ばれる、
ヒデさんの小たまねぎを使った、豆とたまねぎのスープです。


詳しくはこちら・・・
http://www.h3.dion.ne.jp/~muhi/nouka-1itou.htm

彼の作る農作物は、癒しの野菜と言われています。

僕も数年前、実際に、その畑を訪れ、ヒデさん、奥様とお会いし、
感激したものです。

本日限りの限定です。ぜひ、お試しください。


日本人って、どうして飽きやすいんだろう。。

あんなに、野菜スープブームがあったのに、
今では影を潜めてしまって。

考えてみれば、人は、離乳食というスープではじまり、

流動食というスープで人生を終える。


スープしか食べることができないときは、

そこに出来るだけ栄養をこめて、

おいしくよいものを！と、人はスープをつくる。



スープというのはそもそも、
滋味・栄養・よい食材を凝縮したい、人に提供したい、
という思いに溢れる料理だ。

だからなみへいは、スープを続けている。

落ち込んだときにすするスープは、最高の激励で、
心を修復してくれる。


そんなわけで、とてもとても地味なメニューなのだが、

「これが正統派のスープだ、スープはこうあらねば！」

というものとは、まったく違う、なみへい独自のスープを

これからも作り続けたいと思う。



いつもスープの詳細を書かないことを反省して。




焼きそば￥３５０とスープのセットで　￥６５０です。





たい焼き　

・つぶしあん　￥１６０
・抹茶あん　　￥２００
・黒ゴマあん　￥１７０
・焼き栗あん　￥２００
・さくらあん　　￥２００


さくらあんパン￥２００も同時に発売します。



天然酵母ベーカリー部

・焼きピロシキ　￥２１０
・あんぱん　￥２００～
・ベーグル￥１６０～


今日のお食事メニュー

・焼きそば　￥３５０

ピザ　￥３８０

・アンチョビと野菜のピザ
・合鴨と野菜のピザ





焼きそばorピザ　　＆　スープのセットで　￥６５０です。



それでは！　

本日、定休日。 ありがとう三連休。

おはようございます。


鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。


本日は月曜、定休日です。







天気に恵まれた三連休、沢山のご来店
ありがとうございました。

テレビ番組でも、鎌倉特集が多く放送されているようですね。

これからは春の行楽シーズン。

雑誌hanakoの鎌倉特集が店頭に並べば、ゴールデンウィークに突入して、
バラが咲いて、アジサイが咲いて。。

あっという間に夏になるわけです。


由比ヶ浜の駅にも、春のお花、ジュリアンが。

また明日から。よろしくお願いします。