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鎌倉・由比ヶ浜の『みんなの駄菓子屋』なみへい。


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2月11日のメニュー 甘い野菜のスパイスクリームスープ

おはようございます。

鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。


寒い日が続いております。

今日は祝日。
寒くてもちょっと得した一週間前半ですよね。


今日もスープと焼きそば、ピザをご用意しております。


本日のスープ
☆甘い野菜(さつまいも・玉葱・にんじん・トマト)とスパイスのスープ

本日のピザ  ¥380
☆マッシュルームと卵のピザ
☆合鴨となす・ブロッコリー・バジルのピザ
☆アンチョビと黒オリーブ、野菜のピザ


なみへいのスープは2011年の1月より始まりまして、
もう4年目となります。

基本、無添加のスープで家庭的なふつうのスープを目指しています。

スープのとろみなどは一般的に増粘剤や化学調味料などが
たくさん使用されています。

なぜなら野菜や骨付き肉から出汁をとるのは手間とコストが
かかりますから。

なみへいではできるだけスープも素材からとるようにしています。
どうしても時間が足りないときは小麦粉などでとろみを
足したりしています。

そしてけっしてパーム油など血管に厳しい素材は使わないように
しています。(血栓のもとなどになりやすいものが大量生産の
スープには多様されており、どんなに野菜たっぷりでもけっして
身体によくないもの多いのです、残念ながら。)

今日のスープもとても素朴な味です。
もちろん化学調味料も使っておりませんし、
とろみもすべて野菜をピュレしただけのものですから。

なみへいの場合、近隣の常連さんが買ってくださるケースが
ほとんどなので、作り手もその素材がその人の身体に入っていったときの
イメージ、ものすごく大切にしております。
誰かが自分の身体のことを心配してくれている・・・という状況は
とても実は贅沢なことだと思うのです。

真にみなさまの健康をイメージして作っているなみへいのスープ。

寒い日に・・・心と身体にあったかいスープ、
どうぞお試しください。



# by taiyaki-namihei | 2014-02-11 11:45 | Comments(0)

本日定休日。続けること。

おはようございます。

鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。

本日は月曜定休日です。


よもやの豪雪の週末を終え。。

まだまだ雪の残る鎌倉です。

吹雪いた土曜日も、
当たり前に営業したなみへいです。

別に、

雪なんかに負けるか!
頑固に開けてやるぜ、俺!


みたいな、気合いで開けたわけでもなく。

五年目ともなると、そんな日もあるさ、

と、当たり前に構えてないとね。


飲食店を開業したい、という脱サラの相談など、受けることもありますが。


ゴールは、開業することでなく、
続けていくことだと、痛感する日々です。

これ、シンプルだけど大事ですねぇ、

なんて僕は鎌倉では超新人なので。


近隣の雪かきなど、ほんとは率先してやらなくてはならないのに、昨日も少ししか手が回らず。

近隣の先輩方に甘えてばかりです。

申し訳ありません。


日々励みます。


明日もよろしくお願いします。

それでは。
# by taiyaki-namihei | 2014-02-10 09:22 | Comments(0)

2月9日のメニュー 通常営業しております

おはようございます!

 鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。


雪が降り積もり、雪かきもかなり大変でしたが

本日通常営業しております。



スタッフのO嬢は、積雪のため朝、家から出られず
雪かきして何とか脱出。
なみへいへ向かってくれました。

本日もあったかいスープと焼きそばなどご用意しております。


雪スペシャルでスープは2種ご用意。

そしていずれも300円で提供します!!

・甘い野菜のポタージュ
・白いんげんとキャベツのトマト煮込み


それでは!!!!


こんな日でも待ってるよ!!




# by taiyaki-namihei | 2014-02-09 10:17 | Comments(0)

豪雪のため。ちょっと早めに焼き上げます。

南国生まれの僕には、ちょっとセンセーショナルな吹雪を眺めております。

鎌倉市、雪と風の警報、ということで。

臨時休業のお店も多いようです。

そんな中のご来店、ありがとうございます。


今日は、16時半にたい焼き焼き上げ、
17時閉店とさせていただきます。

明日は通常営業したいなぁ。。

それでは!
# by taiyaki-namihei | 2014-02-08 15:45 | Comments(0)

2月8日。 雪でも通常営業中。

おはようございます!


鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。


2月8日。 雪でも通常営業中。_a0145471_11404174.jpg

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ご覧の通りの、雪景色でございますが。


なみへい、通常営業しております!

お食事メニューも、

焼きそば・ピザ・スープを準備。


☆甘い野菜のスープ ¥300

さつまいも・たまねぎ・にんじんのトリオ!


☆焼きそば ¥350



ピザor焼きそば と スープのセットで¥700です。


その他、

・つぶしあん
・抹茶あん
・黒ゴマあん
・焼き栗あん
・木いちごあん (季節限定)

のラインナップで、日々焼いております。


限定の抹茶あん&ホワイトチョコたい焼き¥270 

大好評です! ホワイトデーまでの限定ですので、お早めに!


天然酵母ベーカリー部は、

☆焼きピロシキ

☆各種あんぱん

☆ベーグル

を定番でご用意してます。


それでは!
# by taiyaki-namihei | 2014-02-08 07:54 | Comments(0)

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〒248-0016
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℡0467-24-7900

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