あったかいたい焼きを あなたに。


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金曜日までお休み。 超短期!!お手伝いスタッフ急募! 夏の思い出。

こんにちは!

鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。



7/12(月)~7/16(金)

臨時休業させていただきます。



かわりに・・・

17(土)~21(水)は休まず営業、

22日(木)にお休みをいただきます。




たい焼きは実演販売は

19日の日曜日で

一時終了です



次回は9月上旬再開を
予定しております。





さらに、重要なお知らせ・・・


なみへいお手伝いスタッフ募集!!!



この週末&花火大会、

数時間でもかまいませんので、
お手伝いいただける方、
大募集です。


レジの補助など、とても簡単なことを
お願いするだけです!

飲食経験、年齢、問いませんし、
学生さんアルバイトでもかまいません!

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7/17(土)・18(日)・19(月)

12:00~18:00の間でお手伝いいただける方。
特に、16時以降、探しております。





16時からなら大丈夫!などでも大丈夫です。
もちろん、朝から働きたい、という方も!


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また、7/21(水)の花火大会の日、
遅くまで営業する予定です。
お昼ごろから働けます、という方、
是非お問い合わせください。




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人手不足で大変困っています・・・



特に次の三連休は
僕がたい焼きの台から離れることができず・・・

あるいは、たい焼きを焼かないか、かき氷を出さないか?
といった苦渋の決断を迫られています。


夏の温度管理が難しい一丁焼きは、
決して片手間にできるものではないのです。


時給・交通費・時間帯など、
お気軽にお声掛けください!!

(主婦の方など、ご年齢を気になさる方もいらっしゃいますが
なみへいはスマイルと心配りがあれば
おばあちゃまでも大丈夫です!)


濱田 090-4350-1418 

(電話しづらい方、コメント欄に非公開コメントください。)







今、実は、あんずあんの開発中なのです。

理想としては、今週末には

あんずあんたい焼きを焼いて、

たい焼き焼き止めフィナーレを飾ってくれる

重要な変わりあんとして、

なんとしてでも完成度の高いものを

開発したいと、

今朝も早くからハーコットを煮込んでいました。



昨夜、鎌倉は嵐のような大雨でした。

今朝はすがすがしい晴天!

きっと季節の変わり目で、

夏が来たのかもしれません。



鎌倉の子どもたちは、
学校帰りに友達と海に行く約束をしているようです。

なみへいの看板娘、
えれなもはじめての鎌倉の夏ですが
随分日に焼けてきました。


おととい、由比ガ浜を歩いてみました。

その日は風が強くて遊泳禁止だったけど
海の家の屋台骨はすっかり
組みあがっていました。


個人的な感想ですが、
海の家、
なんだか大人中心のメニューが多い、
値段帯も。

それに、角ボールハイ、マリブ(ココナッツのお酒)、
ビールのブランドなどなど、
お酒のブランドのブースがすごく多かった。

はたまた、エスニック料理の海の家だった。

お酒と、子どもには刺激の強すぎて
辛過ぎる食事の海の家。


なんだか、昔ののどかな
ピュアな夏の風景が
あまり連想できなくて
少し残念だった。


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その昔の由比ガ浜。




過日、お向かいのはま善のおかみさんに
お話を伺ったのだけど・・・

彼女は生まれも育ちも由比ガ浜。


小学校の頃は

ラジオ体操が終わると

水着を着て、少しだけお小遣いを持って

一日海で過ごしたのよ、と。

100円もあれば焼きそばを食べて・・・


幼き日の彼女が
スマートボールや輪投げをして
景品をもらった姿が浮かんで
僕もうれしくなった。


8月の最後になるとね、
海を覗くと真ん丸い
亀の卵みたいなのが
いっぱいあったのよ!

大きくなってよくよく考えてみると、
それは亀の卵じゃなくて
テキ屋のおじさんが
スマートボールを海に捨ててたんだよね。


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こんな感じのがあったのでしょう!




子どもの頃の夏の思い出って

僕はとても・・・

とっても大切だと思います。



なみへいも

こどもたちの思い出作りができるような
仕掛けを夏メニューにどんどん
取り入れたいと思います。


花火大会の日も、
クジつきデザートかき氷を
やろうと思っています!

だから、
一杯〇〇円、じゃなくって
一回〇〇円、です。



詳細は近いうちに!

楽しくなりそう!


それでは!
# by taiyaki-namihei | 2010-07-14 09:12 | なみへいコラム | Comments(0)

金曜までお休みです。 お休み中に思ったこと。

こんにちは!

鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。



※とても大切なお知らせです※

7/12(月)~7/16(金)

臨時休業させていただきます。




かわりに・・・

17(土)~21(水)は休まず営業、

22日(木)にお休みをいただきます。




たい焼きは実演販売は

19日の日曜日で

一時終了です


焼きたてのたい焼きたちよ、
しばしお別れじゃ071.gif


次回は9月上旬再開を
予定しております。





昨日のブログに書いたように
なみへいに
クーラーが来ました。



クーラー工事のお兄さんが、


「表のシャッター開けて作業してたら

『どうしてもアイスが食べたいんだけど!』

って何回も声かけられましたよ」


と言っていた。



また、僕が店に向かっていると、

店の前に張ってある営業カレンダーを

写メールで撮ってらっしゃる方をみかけた。



休業中、お店に来てくださった方、

申し訳ありません。

そしてありがとうございます。


ぜひ、次回ご来店時に

その旨、声をお掛けください







近所を歩いていると、

「なみへいちゃん!!」


と、幼稚園の女の子からかわいい声を

かけてもらった003.gif


お母さんもよく知った人だから・・・

苦笑いも、ニコニコしながら

うれしそうに挨拶してくださった。





幼稚園の常連のお子さんの中には、

たい焼きのことを”なみへい”と呼んでくれる子もいる。



「みどりのなみへい・・・ください!」



と注文する。





どんなちっちゃい子でも、

たい焼きとわかってくれるように

なみへいという名は、

みんなに覚えてもらって・・・

半年お店をやってみて

本当にこの屋号には

感謝している。


また、僕の無二の相棒なのだ。


この人格化した親しみのある屋号がなければ

僕自身、こんなに店に

愛着をもてなかったかもしれない。



半年前まで

この世に誕生していなかった

命だ。


世の中のおかあさんが

赤ちゃんを産んで

名前をつけて

何度もこどもの名前を呼んで

どんどんお母さんになっていくこと・・・




名前って不思議ですね。



そんなぼくにとって大切な

”なみへい”という名前を

ちいさなお友達が

呼んでくれることは



ギュッと抱きしめられ

ハグされるくらい

グッとくることなのだ。



人はみんな

すごーいコミュニケーション能力を持って

コミュニケーションするためもあって・・・

生まれてくると思う。




しかしながら、

その環境に恵まれないと

その能力は少しずつ、

伸びるきっかけを失って

大人になってしまうと

それを維持するのが精一杯だったりして・・・




なぜなら、日々疲れることも

どんどん増えてしまうし・・・




本来神様からもらった

すばらしいコミュニケーションの力は

100%発揮されることなく

終わってしまうことが多いのは

いつの世も同じだが


家族のあり方や町のあり方

伝達の利便性などが加速していて

”人間のよさ”

の原点、話して分かち合うことが

どんどん退化してしまいそうだから・・・





町に、商店街に

一軒ぐらい

子どもが自発的に

気軽に

「おじさーん!」

と話しかけられる

環境が必要だと思ったから

僕はこんな駄菓子屋スタイルで

”なみへい”で

店をやっている。




なみへいには

ちいさなお友達が

たくさんやって来る。



子どもの個性それぞれなので

僕はお話を強要したことはないが

子どもたちは

数ヶ月で

人見知りがおしゃべりに変わったり

その日あったことを

気ぜわしくたい焼きを焼いている僕を

煩わせまいと

話すことをまとめて

意を決して

彼らなりに

端的に報告するようになったり・・・

数ヶ月前より確実に。





話す・・・は

「放つ」からきているという。




自分の中で悶々として

放つきっかけを失った大人が

起こしている問題も

多い今日。



僕の独りよがりかもしれないが、

僕は町でちいさなお友達に

声をかけられ

彼らが放っているのを確認すると

町の一住人として

とてもほっとする。





そして

たい焼き屋という

愚直なスタイルにも

きっと意味があるね、と

もう一人の自分

”なみへい”に声をかけてやり

日ごろの苦労を

ねぎらってやるのである。





今こうやってブログを書いている間にも

張り紙をみてだろうか・・・


「閉まっていますが・・・

今日はやらないんですか」


と僕の携帯に電話があった。



「半年でよくここまで

やってきたな、なみへい。」




店と、店の店主の関係は

とても不思議な関係だ。







えれなのお母さんは

えれなが寝る前に

毎晩こう言っている



「今日もお母さんの娘でいてくれてありがとう」



えれなはなにも言わず、

うんうん、とうなずいて

一分もしないうちに寝てしまう。






僕も毎日なみへいに言っている




「今日も俺を成長させてくれてありがとう」




僕は

なみへいの・・・やつのお陰で

濱田紳吾とはなにか

何者なのか

日々気付きを与えてもらっている。



ありがとう、なみへい。

そして、

なみへいのちいさいお友達も

おおきいお友達も・・・



ありがとう。
# by taiyaki-namihei | 2010-07-13 11:48 | なみへいコラム | Comments(0)

今日は定休日。 梅雨の晴れ間に。

こんにちは!

鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田 紳吾です。

今日は定休日です。

今日は朝から汗だくになって片付けものをしています。

庭の白い紫陽花に赤ちゃんのカマキリを発見!


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鎌倉は自然いっぱい、虫もいっぱいです!

暑い暑い夏に備えて

僕は今日、これから電気屋さんに

扇風機を買いに。


梅雨の晴れ間なので、

今日はひたすら掃除と片付けに精進します。

それでは!

よい一日を!
# by taiyaki-namihei | 2010-06-28 12:00 | なみへいコラム | Comments(0)

本日月曜定休日 今朝、長谷寺へお参りしてきました。

おはようございます。

鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。

今日は定休日です。


今朝は長谷寺へいってきました。

僕はもともと長谷寺からの眺めが好きで、

この場所にお店を開きました。


ひさびさにゆっくり参拝してきました。


今日は今が見ごろの紫陽花を中心に写真を載せます。

久々の鎌倉遠足代行・・・ですね。


前回遠足代行の写真このブログに載せたのは、
半年前の開店直前の頃。

その頃は・・・

まったくお恥ずかしい話ですが、
すべての神様のお賽銭箱に
お賽銭を差し上げることもままならないほど・・・


開店前で・・・
出費に次ぐ出費で・・・


本当に苦しかったなぁ。


観音様だけでなく、
大黒さま、
厄除けの神様・・・


安らかな気分でお賽銭箱に
納めることができるだけで・・・

本当に感無量でした。


まだまだ豊かです、
といえるような・・・ではありませんが、

この境内から眺めるおうちの屋根を
見ていて、
いつも声をかけて支えてくださる
ご近所の方々を思い、、
胸が一杯になりました。


経済的な安定はもちろん大切だと思いますが、
もっと大切なものを開店して6ヶ月、
たった半年でいただきました 。

ありがとう。

感謝!
合掌!

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# by taiyaki-namihei | 2010-06-21 11:38 | なみへいコラム | Comments(0)

本日定休日。紫陽花と・・・素敵な白に翻弄されている僕。

おはようございます!

鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。

今日は定休日です。

ようやく、紫陽花の見ごろになりましたね。

我が家の庭にも数本、紫陽花の木があります。

去年の12月に引っ越してきたので、

この紫陽花たちが何色なのか気になっていました。


そして、やっとここ数日でわかり始めました。


まず、裏庭のはピンクちゃんでした。

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玄関は、どうやら薄紫色のよう。
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そして、まだはっきりしないのが、

ダイニングから見える僕の背丈ほどもある

大きな木の色。
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おそらく、白なのだとおもう 。


長谷の家々には、アイコンのように紫陽花が植えられている。


現在、長谷寺では紫陽花の写真満載の

手団扇が配られていて、

その団扇を長谷寺をお手伝いされている

常連さんの素敵な女性からいただいた。

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「黒姫」が本当にきれいですよ、と、その方。

http://www.hasedera.jp/10_hana/



入梅が例年より遅いらしい。

入梅だけでなく、初夏への切り替わりもはっきりしなかったので、

入梅前は爽やかなシャーベットを紫陽花のように数種類用意して、

と意気込んでいた僕だが、

つい一週間前は夕方震えるほど寒かったりして・・・。


生のフルーツをや香草を

ふんだんに買い込みたい気分が

どうしても独りよがりのようにおもったりして・・・。


今年の天気が初心者の僕に

天邪鬼ないたずらをしていて・・・

結局僕は、自然の天候の前では、

かわいいパシリになるのが一番いいや、と

朝、せっせと起きて、その日の朝に

アイスやシャーベットのメニューの

微調整を考える今日この頃だ。



でも、結果的に、このやり方が一番楽しいんだな、

と思う。

そして、この寝ぼすけの僕が、

早起きが楽しい、ワクワクする、と思えることに感謝したい。


そして、そういう思いで手がけたアイスやシャーベットが、

その日のうちに僕の目の前で、みなさんが楽しく食べていただけること、

本当にありがたいと感じる。


ここまで近い距離で

お客様にくったくない感想をいただき、

僕がそれにすぐにお応えできるような環境は、

どの職場でもないことだろう。


先日遊びに来てくれた僕の同級生も、

ある自動車パーツの製造業に携わっているが、

お客様の生の声がここまで聞けるって羨ましい!

とニコニコしていた。



と、いうことで・・・。


今日は、ひさびさに6時に起床した。

いつもより2時間多く睡眠をとる・・・

すごく寝た気がした。



そして、近所の甘縄神社まで散歩した。


神社境内の野種っぽい紫陽花。


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紫陽花も白装束の巫女さんのように清楚。


ガクアジサイのなかでも四隅にガクがあるのみ。

アジサイは4枚の花びらで出来ているので、

別名「よひら」というのをご存知でしょうか。


よひらが四隅に四つ・・・。

なんか、ずっと眺めていると、

不思議な・・・

哲学的な・・・

気分になってきたので、

神社を後に家に戻ろうと歩いていました。


ぱっと空き地を見ると、

広い空き地の真ん中に、真白い猫が一匹。

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広~い土地を独り占めしてた。


白というのは、何にも代えがたい

人をひきつける魅力を持っている。





実はここ数日、僕の頭の中は

この白のオマージュでいっぱいだ。


なぜなら・・・

ずっとかき氷の仕上げのことで

頭がいっぱいだから。


実は先週、以前にもお世話になった

某情報誌さんが夏の特集で取材にいらしてくださった。

今月22日発売に間に合わせて撮影なさったのだ。


わざわざ取り上げていただくからには、と

前日何度も練習したもののたい焼きを焼きながらの作業。


自分の中では8割の出来であったが、

熱心に取材してくださった編集の方々に

ますます取り組む意欲がわいてきた。


撮影の様子を少しだけ載せておきます。






ちょっとだけ・・・ヨ~。


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なみへいの特製ミルク氷、

「夢氷 ~ゆめごおり~」


合成着色料不使用。

日本画のような・・・

すべて天然色素で仕上げています。



詳細はまた後日ご報告いたしますね。


それでは!


今週も皆様にとってよい一週間でありますように003.gif
# by taiyaki-namihei | 2010-06-07 09:56 | なみへいコラム | Comments(0)

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