あったかいたい焼きを あなたに。


by taiyaki-namihei

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3/18のメニュー 今日もパン焼きますよ。

こんばんは!


昨日もこのような非常事態の中、

二度の停電に耐えつつ

なみへいは終日営業できましたこと、

大変ありがたく

また、皆様にもずいぶん激励いただいたこと、

感謝しております。



まずは今日、18日金曜日のラインナップ。

停電が2度に渡って予定されてますが、

(6:20~9:00 13:50~17:00)

朝から可能な限り、パンを焼きます!




ラインナップは・・・


ローズマリーとゲラントの塩のプレーンフォカッチャ ¥180

お食事フォカッチャ ¥300

焼きピロシキ ¥210

豚のラグーとほうれん草のピザ トマトソース ¥380

じゃがいもとツナのグラタンピザ・有機スイートコーンとグリーンピース ¥380

りんごくるみパン ¥200

じゃがいもとキャラウェイのもちもちパン ¥120

ごまほうれん草パン ¥120

チョコレーズンパン ¥100




を予定しています。


たい焼きも、もちろん5種類。

つぶしあん¥150

黒ごまあん¥170

抹茶あん ¥200

焼き栗あん¥200 

さくらあん ¥200



停電時刻以外は

電話もつながるはずなので、

お気軽にお電話ください。











昨日の13時頃。

七里ガ浜からいらした、

IT関係のお仕事をされているお客様。


「地元の経済を励まそうと、朝からサイクリングしてるんです」


ご自分の仕事は、停電でままならないので、

そんな時は気分と発想を変えて、

こんなときでも店を開けている飲食店を利用して、

少しでも地元の経済を潤し、

その店の人たちを直に励ましたい・・・。


そういう想いで、ぐるりと湘南エリアを

回られたそうです。



人力車のお兄さんたちの活動といい、

その気になれば、健康な体と、

少しの行動力があれば、

誰にでもできるのです。



なみへいのような

吹けば飛ぶような零細たい焼き店にとって、

そのお心遣いがどれだけ嬉しかったかわかりません。

ありがとうございます。



この気持ちは、きっと循環して、

この町に還していこうと思います。


そして、そんな苦しいときに助けていただいた

その方のことは一生忘れないでしょう。



さて、昨日は9時半から停電だったこともあり、

早朝から一人でパンを焼きました。


「どこ行ってもパンがないのよ。」

というお客様が、

朝からお越しいただきました。


そんなこんな状態で、

オープンからしばらく僕一人で

バタバタしていたところに、

強力助っ人登場!


心強いなみへいのスーパー常連さん、

カジ姉さんがさりげなく手伝ってくれた。

結局、停電が終わるまで静かに見守ってくれた。


なみへいはファミリーのおかげで成り立ってます。

ありがとう、カジ姉。



今日もがんばります!



それでは!
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# by taiyaki-namihei | 2011-03-18 00:13 | メニュー・素材について | Comments(0)

なみへい、ひさびさに開店!いい話がいっぱいあった

こんばんは。


今日は無事に一日、一人でたい焼きを焼き終えました。




どうなるものか、と恐る恐るはじめた朝10時。




普段の観光地・鎌倉とは程遠いゴーストタウン。

道行く人はもちろん、いつもは渋滞する車も

びっくりするほど少ない。


バスもほとんど人が乗っておりません。

江ノ電も走ってません。

まして、12時過ぎから16時まで

計画停電・・・。



それでも、足を運んでくださった皆様、

本当にありがとうございます。




「一緒にがんばろうね。」


と声をかけてくださった地元の自営業の方々。


そう、待っていても、停電を嘆いていても、

変わらないのです。



なみへいは運よく、

停電でもガスは供給されているので、

焼き通しました。



夏の暑い日にも思いましたが、

たい焼き屋にとって、たい焼きを焼き続けられるってことは、

とても幸せなことなのです。


それだけ、途切れずにお客様が来て下さった、

ということなのです。





僕が安否を心配していた消防士のSさん。

突然、元気に自転車で来店されました。


なんと、地震発生当日から昨日まで、

仙台で救助活動をされた、とのこと・・・。


多くは語らないSさんでしたが、

見てこられた光景、テレビでは伝わらない

現地の方の反応・・・。


仕事とはいえ、大変なご苦労だったと思います。


「一緒にがんばりましょう。」


そう、声をかけてくださいました。




書きたいことはいっぱいあるのですが・・・。



今日、とても感動したこと。


計画停電がはじまってすぐの12時すぎでした。




なみへいの店の前は

見通しの悪い交差点です。



路線バスも、救急車も、下校する子どもも、

そこを通るわけですが、

地震発生当日も、

信号が消えているため、何度も危険な場面がありました。





そこに今日は・・・



人力車のおにいさんたちが、

灯りの消えた信号機に代わり、

慣れない手つきで誘導をはじめたのです。



大きな声で、



「すんません、ちょっと待ってください」




「はい、おばあちゃん、気をつけて」




陽に焼けた車引きのお兄さんたち。


ボランティアなのか会社の方針なのか不明ですが


いやぁぁ、かっこよかった。




地震発生当日も、しっかりと町の安全のために

仲間で連携をとりながら誘導されたそうです。


行政の力、警察の力に頼らなくても、

できることはあるのだ。


その行動力と真心に、頭が下がります。




車を運転する人も、バイクの人も、

みんな笑顔で応えてました。



さらに・・・



そんなお兄さんたちの活動を見て、


「これで、お兄さんたちにたい焼き差し入れしといて」


と、僕に小銭を託して去っていくお客さまが

何組もいらしたのです・・・。




自分でズカズカと渡すわけでもなく、

僕に託して自分はさりげなく去っていく、

そんな常連さん方の心遣いに、

胸を突き動かされました。



鎌倉を愛する気持ちは、

人力車のお兄さんも、

近所の常連さんも一緒なのです。



人力車のお兄さん方には、

僕が町を代表して、

お茶とたい焼きをしっかり進呈しました。

みんな、すごく驚き、喜んでくれましたよ。





スタッフのアッコさんから、

「濱田さんは開店前は寝不足で元気なくても、

たい焼き焼いてるうちに

元気になってきますよねぇ・・・。」


と、見透かされました。

そうなんです。


そういうことです。



「なみへいさんが開いててよかった!」

「ずっと食べたかった!!」

「なんか、あったかいものって安心するよね!」


そういう言葉が、僕を元気にしてくれるのです。

今日は改めて、そう感じました。



まだ、開店して1年あまりですが、

”なみへい”という店が、しっかりとした人格をもって

みんなを元気付けたり、和ませたりしていることを

僕は誇りに思い、

また、

僕自身も”なみへい”に癒され、

励まされているのです。




なみへいは、

そこに商品があるから、

僕がいるから、

成り立つものでは決してなく、

そこに集う人と、あったかい心ありき、

なのだと痛感しました。



みんな、やさしさを持て余しているんじゃないか、

と僕は思うのです。


やさしさを発揮する場所がないから、

欲求不満になったり、ストレスが溜まったり。


なみへいという場所を通じて、

人々がやさしさを発揮できたり、

やさしさが不足している人がチャージできたら、

とても平和なんじゃないか、

と思いました。



人によって、元気をもらいました。


僕は明日もそれを循環してがんばります。

10時前から停電らしいですが、

可能な限り、

そして、節電を意識しつつ、

大切であったかいパンを焼くつもりです。



それでは。
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# by taiyaki-namihei | 2011-03-16 22:44 | なみへいコラム | Comments(0)

3/16 営業します。

おはようございます!!


鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。

今日は、土曜日以来、3日ぶり。

たい焼き焼きますよ!!



おかげさまで材料もしばらくは確保できました。

横須賀線、江ノ電も若干本数は少なくとも、

運行しているようです。


12時から停電の予定ですが、

たい焼きはガスなので影響ないと思われます。


店内照明は、基本、灯さずに営業予定です。



ご予約いただけると幸いです。



正直、鎌倉の飲食店は大変です。

観光地に支えられていることもあるので、

売り上げも大きな打撃を受けています。




また、食品問屋なども

鎌倉は流通になにか支障がおきると

道が混雑するから、と、

敬遠されがちなので、材料調達も

なかなか大変です。




なみへいもそうですが、

開店後日の浅いお店にとっては

正直、苦痛な日々であります。



僕も、鎌倉の店の店主であり、

そして、

鎌倉の市民として、

できるだけそういった地元のお店を

サポートしなくては、と強く思っています。



本音を言うと、

鎌倉の皆様が、

まだひよっこのなみへいを支援していただければ、

大変心強いです。



さぁ、営業できることに感謝して058.gif


行ってきます!!
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# by taiyaki-namihei | 2011-03-16 08:50 | メニュー・素材について | Comments(0)

明日、営業します。 デリケートで大切なこと。

こんばんは。

本日は臨時休業となり、ご迷惑をお掛けしました。




16日(水)は、基本、営業します。

たい焼き、焼きます。


パンは節電に対応して生地の状態を見て考えます。

どちらにしても僕一人なので

そんなに数も多くないと思いますが。







しかしながら、

本日も原発について

非常に深刻な事態が相次いだため

臨時休業はお客様のことを考えると

やむを得ないと判断したわけです。


余震は減ったとはいえ、

まだ続いています。

そして、最初の激震からだんだん南下しているのです。


つい30分前も福島で震度3程度の余震があったそうです。

福島、東海村とそういったエリアに原発機が。


そして、たった今、千葉県でも余震。


地域の憩いの場を目指すなみへいとしては、

そういった時こそ、みんなが身を寄せ合って

話し合える集いの場として

店を開けたかったのだが・・・。


こういった有事のときに、

一人で留守番している人は

人と話すとガスが抜けたように

リラックスできるだろう。



僕も今日、朝一番で税務署に行ってきたが、

まったく知らない者同士でも

たまたま隣り合わせにいた人と、

言葉を交わすだけで、

緊張が和らいだのがわかった。



それにしても、こういった有事のときに

人の品格が表れるものだ。



某都知事も不適切発言を陳謝されたようだが、

それは被災者の方だけでなく、

僕たちにも大変傷を残す言葉だ。




この知事の発言だけではなく、

慎重でない言葉、

相手によって受け止め方が違うものだから、

今は、みんな励ましや優しい言葉しか

発言すべきではないのだと思う。


素朴な東北の町に住んでいた人々は

生まれも育ちもその町で

生まれ育った家が流され、

生まれ育った町が一瞬に飲み込まれ・・・

という方がほとんどだと思う。




都心部に住んでいる人との感覚とは

家や町に対する思いもまったく違うものだと思う。


だからこそ、

それを見守ったり、応援したり、

それを助けようとする立場の我々は

そこに細心の注意を払い、

応えることが出来なければ、

むやみやたらに発言したり、

ヘルプしようと思わないほうが

むしろよいと思う。




僕やパートナーは今、心配しているのは、

さぁ支援!

という段になって

被災者の方々が有事に慣れていない

一般の人との接触がどんどん増え

それによってどうか傷つくようなことが起こらないでくれ、

ということだ。



訓練されて、救助ということに徹底的に向き合っている

自衛隊の方と違い、有志のボランティアは

あくまで有志のボランティアで、

プロのカウンセラーやそういった

プロフェッショナルの救助になれている方以外は

おとなしくするか、プロの指示に徹底的に従って

行動してほしい、と強く願う。




というのは、

僕のパートナーの、実の妹さんは

彼女が4歳の頃からハンディキャッパーだったが

道行く人に


「あらぁ、大変ねぇ!」


などと声をかけられると

それがその人の口調で

少々軽率に人に声をかける癖のある人だな、

とわかっていても、

幼い妹の手を引いて

何度も道端で泣いたことがあるわよ・・・


そう話している。



そして、


成人して、パートナーは代替医療関係の仕事を

手がけていた関係で、ガン患者と

その家族のためのシンポジウムなどに

スタッフとして参加したこともあるが

そのとき、

ボランティアの口調になんとも言えない

傷つき方をした。



「大変ですよねぇ~」


もちろん、悪意のまったくないボランティアの言葉だが、

末期がんの患者さんの表情がみるみる暗くなった。





もう、仏のような心境のガン患者さんも参加していたかもしれないが

苦しみながらその場にいた患者さんもいたことだろう。



「あなたは自己満足のためにここに来たのですか?」


と言いそうになったパートナーだった・・・。





言葉は、天国も地獄もつくる。



そして、その言葉のあり方は

受けとる人によるものだから。



言葉は生涯、人の心に残るし、

糧になることもあるし、

傷を残すこともある。




パートナーは気を取り直して、

ガン患者の方に、

「今日は○○さんとご一緒できて本当によかったです。
ありがとうございました。」

と声をかけた。


別れ際に相手が微笑んでくれたことで

自分も癒された、と言っている。




助ける側も、助けられる側も、

人はいつも対等で

癒される側は即ち癒す側、

なのだと思う。



だから、一番意味のあることは

あなたがそこにいること。



一番大切なことは

人が人と会えることであり、

そこに特別な何かは要らないときもある。


なみへいの店内は飾り気はないが、

そういった空間を目指している。
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# by taiyaki-namihei | 2011-03-15 20:44 | なみへいコラム | Comments(0)

本日・臨時休業させていただきます。

こんにちは。

鎌倉 たい焼き なみへい 濱田紳吾です。


本日、非常に深刻な報道を受けて

皆様の安全のために、

たい焼き なみへいは

臨時休業したほうがよいと

判断いたしました。




まだまだ深刻な報道が

予想されますが、

避難指示の30km圏内と言わず、

万が一に備えてください。



皆様のご無事を

お祈りしております。
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# by taiyaki-namihei | 2011-03-15 11:47 | なみへいについて | Comments(0)

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