あったかいたい焼きを あなたに。


by taiyaki-namihei

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10.28 本日定休日です。 明日はTVKの取材。

おはようございます。


鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。


本日は月曜・定休日でございます。


明日は、午後からTV神奈川さんの取材が入っておりまして。

11月1日放送の夕方の番組。


アナウンサーの方がたい焼き職人一日体験?

という企画・・・。


どんな仕上がりになるのでしょうか・・・。




僕が修行先で、

最初に焼かせてもらった、たい焼きくん、

たしかお腹にあんこが詰まりすぎて、

尻尾まで生地がなかったような、

そんな可哀相なシェイプをしていました。


ちゃんとバランスよくあんこと生地を詰め込んで、

リズミカルに両面焼き上げて、

火加減とほんの少し鋳型に油をしいて・・・。


シンプルな、完全手仕事のこの世界です。




たい焼き職人の大先輩がおっしゃってました。



「3年焼かないと、わからないよ!」




その意味が、本当に染みてきます。


なみへいもあと2ヶ月で丸4歳。


明日からも変わらず、よろしくお願いいたします。
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# by taiyaki-namihei | 2013-10-28 08:53 | 業務連絡・お休みのお知らせ | Comments(0)

10月27日のメニュー  秋晴れ!

おはようございます!

鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。


久々の、快晴!

ここ一ヶ月ほど、天候に恵まれない週末が続きましたが・・・。

お天道様がいとおしいほどの青空です。


そう、夏に撮影された、剛力彩芽さんのフォト

絶賛発売中!

a0145471_9535277.jpg


なみへいも、ほんのり、掲載いただきました。







今日もよろしくお願いいたします!



ベーカリー部

☆焼きピロシキ ¥210
 木苺あんぱん ¥200
 黒糖くるみレーズン ¥200
 コーヒーマロングラッセあんぱん ¥230 

☆ベーグル ¥160 
 クランベリー胡桃レーズン ¥200
 竹炭はちみつくるみ ¥250

など。


本日、お弁当はお休みで、
代わりに焼きそば&パッタイ(タイ風焼きそば)です。


☆なみへい焼きそば ¥300
 甘口タイ風焼きそば ¥450

本日のピザ 各¥380

・シーフードと野菜のピザ
・アンチョビと黒オリーブと野菜のピザ

☆スムージー ¥350

 ピザとスムージーのセットで ¥650
 焼きそばとスムージーのセットで ¥600

です。

それでは!
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# by taiyaki-namihei | 2013-10-27 09:49 | メニュー・素材について | Comments(0)

10月25日のメニュー 心に花を。

おはようございます!

鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。


a0145471_7431989.jpg


ちゃぶ台に、小花を飾ってみました。


花があると、元気をもらいますね。

くじゃく草、というそうです。

a0145471_745976.jpg




台風、直撃を免れる予報で、感激しているのは

僕だけではないと思います・・・。





今日も素敵な一日にしましょう!


ベーカリー部

☆焼きピロシキ ¥210
 木苺あんぱん ¥200
 黒糖くるみレーズン ¥200
 コーヒーマロングラッセあんぱん ¥230 

☆ベーグル ¥160 
 クランベリー胡桃レーズン ¥200
 竹炭はちみつくるみ ¥250

など。






本日のお弁当 ¥600
☆とろとろポトフ
 バジルトマトの玄米焼き鳥丼
 小松菜とタコの炒めもの

本日のピザ ¥380

☆・ベビーホタテと野菜のピザ
 ・アンチョビと黒オリーブと野菜のピザ
 ・ポテトとミートソースとバジルのピザ

☆スムージー ¥350

 ピザとスムージーのセットで ¥650
 お弁当とスムージーのセットで ¥750

です。

それでは!
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# by taiyaki-namihei | 2013-10-25 07:49 | Comments(0)

本日、定休日。 小さな恋のメロディ

おはようございます!


鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。


本日は月曜・定休日でございます。


台風、また来るの??

昨日の荒天もなかなかの嵐具合でしたけど・・・。


平常どおりの営業予定ですが、

変更ございましたら、ブログでお知らせいたします。



さて、たまにはなみへいコラムを・・・。


先日、僕が個人的にFACE BOOKにあげた日記です。






小さな恋のメロディ


ある晴れた日曜日。

小学四年生くらいの男の子と女の子が、
たい焼き屋さんの前で、
何を買おうか、と、おしゃべりしていました。




ニコニコ仲良しの2人、僕は勝手にお兄ちゃんと妹だと思ってたんです。



『抹茶あんとつぶあん、ください。』



お坊ちゃん風の男の子が一歩前に出て
オーダーしてくれました。



『ありがとう!兄妹、仲良いね!』



『いぇ、、違います。』



気まずい感じで彼は照れた。

後ろで待ってる女の子も、
目が泳いでいる。



おめかしした2人は、
どうやらデートのようだ。


『そうなんだ。どっから来たの?』



『鎌倉山、です。』


たい焼き屋さんから、バスで15分くらいの高級住宅街。


2人は幼なじみだろうか。




『へー。今日は2人でお散歩?』



茶化さずに聞いてみた。



『いえ、、、旅、です。』


はにかんで、彼は応えた。




2人は並んで、

旅の続きに出かけていきました。




たい焼きを分け合いながら。




ご両人、

まぶしすぎて、おじさんは

直視できなかったゼ!



2人の旅が、

いつまでも永く続きますように!






それでは!
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# by taiyaki-namihei | 2013-10-21 09:07 | なみへいコラム | Comments(0)

本日は振り替え休業日です。 3連休、誕生日ありがとう。

おはようございます。


鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。


本日は振り替え休業日でございます。

明日から通常営業です。


連休最終日、閉店間際に雨が降り始めました。

今朝も雨降りです。


商売をしていると、

先週の台風の予報がひっくり返って晴天になったり、

雨でもめげずに準備してると、

遠くからお客様がいらしたり。


天気予報ではわからない

いろんなことがあります。



なみへい創業当時、25歳だった僕ですが、

昨日、29歳になりました。

秋分の日、

今年も忙しい誕生日を迎えられて、幸せです。


たった3年と9ヶ月ですが、

数えられない喜怒哀楽がありました。



それこそ、

雨が降った、寝不足で疲れた、

新しく入ったスタッフがパンを焦がした、

などといってフラフラと気分が移り変わっていた

未熟な僕でした。



ネガティブな言い訳ってのは、

いくらでも見つけられるものです。



ここ最近、商売ってのはそういうことではなくて、

本当に根気強く、日々を重ねていくだけだ、

ということ。


お休みとか、お給料とか。


人と比べだしたらきりがない。


僕にしかできない、

みんな、その人にしかできない仕事が

与えられているんでしょう。

それをただ、やるだけなんでしょう。


やってる最中は、

「なにやってんだろ・・・」

と思っても、

すぐには答えは出ないんだと思います。



人生、長イナーー。




みんなにデクノボーといわれ、

誉められもせず、苦にもされず・・・。



明日からもよろしくお願いします。



ちなみに、ちなみに。


故郷、鹿児島の実父、

濱田雄二も、昨日で63歳になりました。

まさかの同じ誕生日です。


この連休は、親戚のおじさんの定年退職のお祝いで

親戚一同で旅行をしていたそうです。


夜、カラオケでこの歌を歌ったそうです。




ありがとう!

元気でいます!

どうか、長生きしてくださいね。。

母ちゃんと仲良くね。
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# by taiyaki-namihei | 2013-09-24 07:30 | なみへいコラム | Comments(0)

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