あったかいたい焼きを あなたに。


by taiyaki-namihei

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5/9~5/11 臨時休業いただきます。

おはようございます。

鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。


お知らせが遅くなって恐縮ですが・・・。

※5/9(月)~5/11(水)まで臨時休業いただきます。※




連休を無事終え、

なみへいは夏モードへ・・・。

5/14からは文学館のバラ祭り、

6月には長谷寺のアジサイ、

そして由比ガ浜の海水浴・・・。


花火大会は残念ながら今年は中止とのこと。


徐々にお出ししている

”お食事なみへい”を

より充実させるため、

休業中に店内を整理整頓して

イートインスペースを作りこみたい

と思っております。



昨日のブログにも書きましたが・・・

(長く書いたのでご一読ください。)


食べることは、愛を感じること!



そごうの催事と連休が重なり、

今日が実に4週間ぶりの休日です。


もっとこうしたかった・・・

という反省点はあるものの、

燃え尽きました!


支えてくれたスタッフと家族に感謝します!!

催事に来て下さった常連さん、

連休にご来店くださったみなさん、

来れなかったけど、ブログをチェックしてくださったあなた、

ありがとう!!



それでは!!


※携帯電話がここ数日故障しています。
今日の夕方には復旧予定。よろしくお願いします。
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# by taiyaki-namihei | 2011-05-09 10:29 | なみへいコラム | Comments(0)

5月5日に思うこと。

こんばんは!

今日(5/5)はブログのアップができないまま

一日が過ぎてしまいました・・・。


なみへい、元気に営業しています。

5月だというのに肌寒い連休最終日でした。


そうそう、今夜21時から、

テレビ東京の”和風総本家”という番組で

20秒ほどなみへいが取り上げられていたはずなのですが、

ご覧になられた方、いらっしゃいますでしょうか?


相変わらず、我が家は地デジどころか

テレビもない生活ですが・・・。



G・Wもひと段落かなぁ。


明日からはベーグルフェアやります!

金曜日は

チーズを使ったベーグルの特集です。






今日は寒かったですね。

きっと、神様がたい焼き日和にしたかったのだと思います。


今日はたい焼き業界にとって、大切な日です。

たい焼きを日本中に

愛されてやまない不動のお菓子へと

牽引してくれた

”およげ!たい焼きくん” のモデル、

浪花家総本店・3代目

神戸守一氏の一周忌であります。



”おやじさん”

(僕は今でもそう呼んでいます。)

の命日に

なみへいの軒先が

毎年にぎわう姿を

見せられるのはうれしいことです。


おやじさんは

毎日お祭りみたいなのが

大好きな人でしたから。


今でも

おやじさんの

エキセントリックなファッションを思い出す。

鯛の柄のアロハシャツにサングラス。

あるときはプレスリー顔負けの

フリンジばりばりの革ジャン。


そんな日替わりファッションで

86歳になっても

時間の許す限り店頭で

”らっしゃい!らっしゃい!”

といつも呼びかけていたのだから

本当にすごいと思う。



生涯現役で、

人に自分から話しかける

お菓子屋さんがいるんだ・・・!


当時、ラボでこもりっきりで

黙々と作業していた僕に、

僕が何が好きで、

僕にとって何が大切か、

何をすればよいのか、

おやじさんは

教えてくれた。


おやじさんのその姿がなかったら、

僕はたい焼き屋になっていなかっただろう。


たい焼きという駄菓子を従えて、

日本中を元気にしてくれたおやじさん。


きっと今は、天国で

再び日本が元気を取り戻すよう、

派手な衣装で旗振りをしているに違いない。



そんな5月5日もあと数分で終わろうとしている。

その日付が変わらぬうちに・・・。


おやすみなさい。
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# by taiyaki-namihei | 2011-05-05 23:55 | なみへいコラム | Comments(0)

しがなく、あたりまえのあったかさを。

こんばんは!

なみへいです。


今朝は準備に追われ、

日課であるブログアップができず、

申し訳ありませんでした。


今日は、たい焼き・アイス・焼きそば・ピロシキに加え、

8種類の野菜パンを販売しておりました。



観光地・鎌倉、お正月や、海水浴のシーズンなど、

人であふれるイメージがあると思いますが・・・。


ここ、長谷・由比ガ浜のなみへいに関して言うと、


このゴールデンウィークが、一番のハイライト!


今日もオープンしてから18時まで、

およそ8時間・・・。


通常の1・5倍速で焼き続けましたよ!



普段、常連さんに囲まれている僕とっては

自分のお店で仕事をしていて、

なお、アウェイな気分で

とても不思議で大忙しな期間です。



それでも、

その合間合間で来てくださる常連さんに励まされ、

無事に今日を終えることが出来ました!



そして、みなさん、口をそろえて言ってくださいます。


「今のうちに稼がないとね!」


本当、そのとおりだと思います。


100円のパンを100個売って一万円ですから。


野菜を切って、蒸して、炒めて、

生地に練りこんで、発酵させて、成形して、

生地を休ませ、焼き上げて、

店頭に並べて、包装して。


人件費を真剣に考えると

とんでもない大赤字なのですが

なみへいは

コミュニケーションの一環として、

その入り口となる

あったかい温度のある食べ物を

コツコツと提供しております。


たい焼きはもちろんそうですが、

焼きピロシキも・・・

観光地にあって、

いかにも手作りな

手のぬくもりのある

食べ物を、Hand to Handで

お渡しできること、

それを大切に思っています。




おそらく、日本で一番近い距離で

一丁焼きの実演販売が

ご覧になれる店、

たい焼き なみへい。




僕たちが

わざわざ屋号に

”たい焼き”と入れているのは

この実演販売を間近に見ていただいて


「あぁ、俺のためにあったかい食いもん、作ってくれてるんやなぁ。」


と、当たり前のことを

目で見て、納得し、実感し、

当たり前のことに

ホッとし、安堵し、

満足していただきたいからなのです。



そのために、

実演販売の

手焼き一丁焼きのたい焼き屋はあります。



人のあたたかさに

安心し、

生きていることを実感するために。




昨日は

原発反対や戦争反対を訴え続けた

忌野清志郎さんの命日でした。



原発のこと、

ビンラディン氏の暗殺のこと、

憂鬱なニュースが多いからこそ思います。


家でお母さんのご飯が食べれれば、

それでいいじゃないか!!


ちょっと観光地に出かけたときに

ひとつ一つ丁寧につくられた

あったかいソウルフードが食べられればいいじゃないか・・・!!!!


キヨシローがそう言って

僕の仕事を見守り、

きっと応援してくれてるよ!



同じような志をもつスタッフとともに

今日、こうやって終えられたこと、

本当に感謝したいと思います。


ありがとう!!

スタッフのZigさん!ひよこちゃん!もっちー!


なみへいのスタッフは

みんなソウルフルです!


キャラもそれぞれですが・・・


僕は

さっきやっと一息つき、

キヨシローを一曲聴いて、

今、ゆるんでいます。


でも、

明日から、なみへいの店内は

思いっきり昭和です。

VERY BEST OF 坂本九 です。

明日があるさ や、 ジェンカ が

ガンガンながれる予定です。




明日があるさ!


だから、

準備もあるのさ!


おやすみなさい!!


(5分後に爆睡予定)
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# by taiyaki-namihei | 2011-05-03 22:53 | なみへいコラム | Comments(0)

臨時休業のお知らせ えれなのチャリティー。

おはようございます。

鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。


大変申し訳ございません

本日、4/5(火)は

僕の通院のため臨時休業とさせていただきます。



実は、このところ、

右耳の難聴が気になっておりましたが、

昨日より症状がひどくて

突発性の難聴と診断され、

今日も点滴・休養などの必要があるとの事。


大変残念ですがお休みさせてください。


お医者さんによると、


耳の機能にはまったく問題がなく、

疲れが溜まり、食事が不規則だったりすると

突発的に起こるそうです。


しかしながら、

耳の・・・難聴というのは怖いらしく、

この状態を放っておいて

耳鳴りが消えなくなったという身近な方など

何人かいらっしゃるので

症状を軽視せずに

早くよくなるように集中したいと思います。


僕は


たい焼きやパンを販売するとともに

お客様の声を聞くことが

とても大切なことだと考えておりますので

このまま聞こえづらくなってしまうと・・・


と思うと、ものすごく恐怖です。


実は、パートナーの実母も

心身ともに疲れているときに

十日ほど遅れて専門医に行ったときに


「十日前に耳に点滴をすればよくなったのに」


と言われ、

今もザーっという音が止まぬ難聴を抱えながら

生活しており、

早期の対処がいかに大切か、を

パートナーから指摘され

強くそう思います。




パートナーによると、

そういう症状の場合、

絶対的なビタミンB群の不足を改善したほうが

よいとのこと。



今日は具沢山の鶏のコトコト煮スープを食べながら

少し身体と神経を休めようと思います。



皆さん、

ほんとうにごめんなさい。


僕はどちらかというと

体力がそんなにあるほうじゃなくって・・・


そのかわり、というわけではないのですが

明日・あさってと

ちょっとしたイベントを企画しています。


それは

看板娘のえれなが

震災のために自分がなにかできることは?

と考えて企画したことです。


それは・・・


古着マニアえれなの

チャリティーフリーマーケットです。


えれなが大切にしていた

アメリカ古着・フランス古着・普段着などを

販売いたします。



結構着古したものから

一回も着たことないものまで

いろいろですが、

男女ともに着れるようなものもありますので

どうぞ見に来てください。



当のえれなは、

「一人も来てくれなかったら嫌だから・・・」

と何度も怖気づいていましたが、

震災後の春休みになにもしなかった・・・

と後悔しないように、


清水の舞台から飛び降りる気分で

がんばるそうです。


明日の朝、写真をアップします。

そして、

えれなの横でなにかそういったものを

売ってみたいというかたがいらっしゃれば

ぜひ、参加してください。



物販以外に

えれなプロデュースの

ハーブティーと

ハーブケーキも

販売するそうです。




(えれなは実は”美人になる方法”などの本を
親に内緒で購入したりしていて、
お茶よりもハーブティーを常飲している。)


時間は12時から15時半頃まで、の予定ですが、

一緒に参加してくれる方がいらっしゃれば

延長いたします。


どうぞ、よろしくおねがいします040.gif。 えれなより




それでは。
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# by taiyaki-namihei | 2011-04-05 09:20 | なみへいコラム | Comments(0)

本日定休日・みなさんご来店&コメントありがとう!

おはようございます。

鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。



本日は振り替えでお休みをいただきます。

明日からも、停電の有無に関わらず、営業いたします。




今日もあと1時間で停電。

なので、取り急ぎのお知らせです。



また、

昨日の僕の気弱なブログに応えるように、

午後は雨の中ご来店いただき、

本当にうれしい限りです・・・。



正直、開業してから、

こんなに寂しい町を見たことがありません。

(売り上げ云々ではなくてね。)



外出を控える気持ちもお察しします。



そんな中で励ましていただいた皆様のお気持ち、

決して忘れません。


そして、あたたかなコメントをいただき、

ありがとうございます。


「今日は行けなかったけど、また必ず行くよ」


というお声も戴きました。


当たり前のように毎日開店できること、

それはとても有難いことであり、


また、それを維持するのも大変なこと・・・。



それを痛感した一週間でした。



昨日、静かな中しみじみ思いました。



”今日は静かな日だけど、みんなとつながっているから

きっと大丈夫。”


本当に有難いことです。


みなさんに戴いたこの力を

また明日から還元できるよう、

今日一日再び停電対策など考え、

休養したいと思います。


それでは。
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# by taiyaki-namihei | 2011-03-22 08:54 | なみへいコラム | Comments(0)

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