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鎌倉・由比ヶ浜の『みんなの駄菓子屋』なみへい。


by taiyaki-namihei

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2020.07.31 YouTubeに載せてもらいました

おはようございます!            
 みんなの駄菓子屋 たい焼き なみへい 濵田紳吾です。             
  
パンの通販についてはこちらから↓ https://tainamihei.exblog.jp/240213463/      

2020.07.31 YouTubeに載せてもらいました_a0145471_08462239.jpg


変わらぬ季節の風物詩

きっと今年もあの人と…

ごらん、梅雨空明けてきた

おもいで作りは由比ヶ浜

リモート届けるなみへい氷

という事で、全国のかき氷屋さんを紹介する、
『かきごおりすと』さんのYouTubeに紹介いただきました!
やったね。

毎日更新、ご覧下さい!


https://youtu.be/Q2k5AW-qmTU


イイコトアルヨ。 たい焼きなみへい

by taiyaki-namihei | 2020-07-31 08:43 | Comments(0)

2020.07.30 パンの紹介改めて

おはようございます!           
  みんなの駄菓子屋 たい焼き なみへい 濵田紳吾です。           
     パンの通販についてはこちらから↓ https://tainamihei.exblog.jp/240213463/      

2020.07.30 パンの紹介改めて_a0145471_08385604.jpg



パンの通販、引き続き日々、焼いて送ってます。

写真は、なみへいおまかせセット¥3000(送料別)

◉しらすフォカッチャ
◉ベーグルドッグ
◉ブルーベリーベーグル
◉チーズピロシキ
◉コッペパン
◉たいやきあんぱん etc.
甘いの、しょっぱいの、シンプルが12種類。


通販サイトを公開する準備はかなり進んで
ほんとあと一歩ですが、
上半期の変則がんばりと梅雨の疲れで、
今は1ミリもやる気が出ないので、
しばらくアナログに、メールにて受け付けてます、
ごめんなさい。

『なみへいみたいなお店が近所にあったらいいのに!』

という、嬉しすぎる感想メールや、
遠方からのお客様の言葉に、大変励まされてます。

もちろん、地元の方々にも!
仕事があるってありがたい。


今日もよろしくお願いします!

イイコトアルヨ。 たい焼きなみへい

by taiyaki-namihei | 2020-07-30 08:38 | Comments(0)

2020.07.27 沢田、連休いただきます。

おはようございます!          
   みんなの駄菓子屋 たい焼き なみへい 濵田紳吾です。             
      パンの通販についてはこちらから↓ https://tainamihei.exblog.jp/240213463/      



4連休、天気に振り回されましたが、
沢山のご来店ありがとうございました。


27日(月)28日(火)連休いただきます。

たい焼き、引き続き焼いてます。
オーダーもらってから、焼き立てだけを。

焼き台前、45度くらいでした。直火ってすごい。
(営業中はマスクしてます。)


2020.07.27 沢田、連休いただきます。_a0145471_08105813.jpg

首に保冷剤巻くと、だいぶ熱中症予防になるよ。
体感が全然違うからおすすめです。
ドラッグストアで売ってるよ。

そして、全く同じ保冷剤、
ゴールデンレトリバーが首に巻いて
散歩してるのを見かけたら、
ジュリー的な表情にもなるよね。



また水曜日から、よろしくお願いします。


イイコトアルヨ。 たい焼きなみへい

by taiyaki-namihei | 2020-07-27 08:10 | Comments(0)

2020.07.26

おはようございます!           
  みんなの駄菓子屋 たい焼き なみへい 濵田紳吾です。             
   ※たい焼き、まだ焼いてます。
   パンの通販についてはこちらから↓ https://tainamihei.exblog.jp/240213463/      

2020.07.26 _a0145471_08003602.jpg
金曜日が大車輪なら、
予定外の雨に降られた土曜日は、
小車輪、トミカくらいのもんでした 笑

と思い、昼過ぎにスタッフ帰したらば、
そっから氷もたい焼きもバタバタと多忙になり。

1人マイペースに働かせていただきました。


今日も朝は晴れてるけども、
昼にかけて降るらしい。

日照時間足りなくて、農家さん大変らしい。
豪雨の被災地も、復興まだまだまだ、だろう。
ウイルスもジワジワ拡大中。
オリンピックはない。

もうさ、駄菓子屋でぼんやりするしかないっしょ、一度全部忘れて。

仕事があるって、ありがたい。


今日もよろしくお願いします。

月曜火曜は連休いただきます


イイコトアルヨ。 たい焼きなみへい



by taiyaki-namihei | 2020-07-26 08:00 | Comments(0)

2020.07.25 大車輪

おはようございます!           
  みんなの駄菓子屋 たい焼き なみへい 濵田紳吾です!

たい焼き、焼いてます。
かき氷も、もちろん!

パンの通販についてはこちらから↓ https://tainamihei.exblog.jp/240213463/      


2020.07.25 大車輪_a0145471_07533565.jpg
雨じゃないって、いいですね。。


なみへい、たい焼き、パン、そして、かき氷と、
フル稼働してます。


かと言って、めちゃ混みではないし、
まして行列なんて出来てません。

除菌しながら店内もご利用いただいてます。

どうぞどうぞ、go to Namihey!

今日もよろしくお願いします!


イイコトアルヨ。 たい焼きなみへい

by taiyaki-namihei | 2020-07-25 07:52 | Comments(0)

2020.07.23 ホームギャグ

おはようございます!         
    みんなの駄菓子屋 たい焼き なみへい 濵田紳吾です。            
    ※たい焼き販売、まだ頑張ってます、
買ってください、たい焼き。

 パンの通販についてはこちらから↓ https://tainamihei.exblog.jp/240213463/      

2020.07.23 ホームギャグ_a0145471_08431455.jpg

2020.07.23 ホームギャグ_a0145471_08431691.jpg

2020.07.23 ホームギャグ_a0145471_08431777.jpg




『この店、色々あるな!無いもの以外、全部あるぞ!』

というのが、うちの親父譲りのホームギャグです。
(面白いかどうかは別にして引き継ぎました、
ホームギャグってそういうもの。)


冷夏になるかも?

という事で、体力ある限り、
たい焼き焼きます、4連休、
その先も?

かき氷も20種類くらいあるから、
改めてお知らせします。


みなさんの家のホームギャグも、
お知らせください。

ちなみに僕から子どもたちに
引き継ぐであろう、ホームギャグは、

『もちろん、アイロン、夕張メロン』

です。

重ねてのお知らせですが、
面白いかどうかは、この際全く関係ない、
それが伝統です。

今日もよろしくお願いします。

イイコトアルヨ。 たい焼きなみへい

by taiyaki-namihei | 2020-07-23 08:42 | Comments(0)

2020.07.22 文豪エピソード

おはようございます!       
      みんなの駄菓子屋 たい焼き なみへい 濵田紳吾です。             
   ※夏季、たい焼き販売おやすみ、かも。
まだ焼いてます。休む時は連絡します。 
      パンの通販についてはこちらから↓




『なみへいの兄ちゃんよ、
すぐそこに、昔ながらの牛乳屋さんあるだろ?

俺がガキの頃、あそこでアイスクリーム売っててな。

たまに、近所の可愛がってくれたじいさんが、

「ボウズ、食うか?」って

おごってくれたんだよ。
肩車して、遊んでくれたり、なついてたんだ。

写真にも残ってるんだけどさ。

そのじいさんが、川端康成さんでな。

で、写真撮ってくれたおっちゃんが、
三島由紀夫さん。』



常連のおじさまから聞いた、
50年以上前の文豪エピソード。


2020.07.22 文豪エピソード_a0145471_08354080.jpg

そんな由緒正しき由比ヶ浜の駅に、
8月いっぱいまで、
かき氷ポスター、掲示することになりました。

なみへいから200m先の観光スポット、
素敵な洋館の鎌倉文学館には、
そんな文豪たちの直筆原稿など、
沢山あるから必見ですわよ。


イイコトアルヨ。 たい焼きなみへい

by taiyaki-namihei | 2020-07-22 08:34 | Comments(0)

2020.07.21 由比ヶ浜駅にポスター貼ります

おはようございます!             
みんなの駄菓子屋 たい焼き なみへい 濵田紳吾です。              
  ※夏季、たい焼き販売おやすみです、 7月下旬から8月下旬。ご了承ください。        
パンの通販についてはこちらから↓ https://tainamihei.exblog.jp/240213463/      


昨日はおやすみいただきました。


今見た気象予報で、
今年、冷夏かも!?

というのを見ました。

なるほど。

今日も、蒸し暑いけど、
すっごい暑いわけではない。

もし、ほんとに冷夏なら、
しばらくたい焼き焼こうかなぁ。
2020.07.21 由比ヶ浜駅にポスター貼ります_a0145471_08334413.jpg


海水浴の方に向けて、
こんなポスターを水曜日から、
由比ヶ浜駅に掲示するわけですが。

冷夏なら威力半減、
これが季節商売の厳しいところ。

与えられた条件で、
粛々と精進致します。

今週もよろしくお願いします!

イイコトアルヨ。 たい焼きなみへい

by taiyaki-namihei | 2020-07-21 08:29 | Comments(0)

なみへい・天然酵母パン 通販について。

たい焼き なみへい天然酵母ベーカリーのご案内。
 
なみへい・天然酵母パン 通販について。_a0145471_03054037.jpeg
まずは店主のご挨拶。

☆   ★ ☆   ★ ☆   ★

なみへいは、天然酵母パンを焼くたい焼き店として、
2010年に創業しました。(かき氷もおいしいヨ。)

ありがたいことに横浜駅ビル・都内百貨店など
商業施設に誘致いただき、
ベーグル専門店をふくす構えたこともありましたが、
店主の未熟ゆえ、拡大し過ぎて手が回らず。
すべての店舗を手放し、

「鎌倉でもう一度、小さく、ちゃんとやり直そう」

と、なみへい1店舗に集中。

レシピ、メニュー展開を見直し、
今は地元の方にも、観光の方にも、
老若男女に愛される、

「みんなが大好きなパン」

に育てていただきました。

自称、(たい焼き屋では)
「日本一おいしいパン」です。

パン、固くないです、もちふわです。

手づくりで、素朴だけど、愛すべきわが子たちが
全国のまだ見ぬ皆様とご縁がありますように!

店主・濵田紳吾




☆   ★ ☆   ★ ☆   ★



現在のお品書き。


なみへい・天然酵母パン 通販について。_a0145471_07420759.jpg

最近の新しいメニュー。

①焼きカレーパン270円
②チョコナッツパン 230円
③あんぱん5種類(ネット限定)



なみへい・天然酵母パン 通販について。_a0145471_23593323.jpeg

◉焼きカレーパン 270


牛ひき肉のキーマカレーと、

とうもろこし。

辛さは控えめ。

お子さまでも、いけるレベル、のはず。





なみへい・天然酵母パン 通販について。_a0145471_00000553.jpeg

◉チョコナッツパン 230


くるみとアーモンドをローストして、

チョコチップたっぷり。





なみへい・天然酵母パン 通販について。_a0145471_06154430.jpg
なみへい・天然酵母パン 通販について。_a0145471_08312941.jpg
あんぱん5種類、通販限定でやるつもりです。

しかも、鯛の形をした、一丁焼きあんぱん。

①美味しい天然酵母パンの中に、
 あんこをたっぷり。

②包んだら、熱した鋳型に挟んで…

③3分くらいで、焼けちゃうのよ。
 (めっちゃいい香り。)

④外サク、中フワの、たいやきくんあんぱん、
 一丁あがり!



◉つぶしあん(つぶあんとこしあんが混ざったあん)
230

◉抹茶 250円
◉黒ごま 230円
◉焼き栗 250円
◉チョコあん 250円

たい焼きとは
また違うお楽しみ。

焼きたても美味いんですが、
時間たっても、しっかり美味いのよ。









恥ずかしながら、ちゃんとした通販サイトは現在準備中です。

現状は、

①上記のメニューからお好きなものご自分で選んでいただく

ちなみに、一箱に最大3500円ほど入ります。
クール便送料は850円、振込み手数料も考慮すると
3000円前後の注文をおすすめしています。
(もちろん少なくてもまったく大丈夫です!)


②なみへいのおすすめを色々送って!(3000円~おまかせ)
なみへい・天然酵母パン 通販について。_a0145471_22211084.jpg
写真は、ピロシキ2種類、あんぱんなど甘いもの4種類、ベーグル2種類、シンプルなパン3個、パニーニ1個のお得セット例。



という具合です。





◎注文の仕方

namihey2010@gmail.com にメール。

お問い合わせ、質問あれば、
こちらのブログのコメントから
(僕にしか見えません。)

メールめんどい、という方は、
コメント欄にから注文でもよいですよ。

お電話でも。
0467-24-7900(月曜定休、火曜不定)

◎送料・配送方法
ヤマトさんです。
焼き立てを冷凍しておりますのでクール便代を含め
¥850〜です。

(おかずパンなどの鮮度を保つため、冷凍を推奨しておりますが、
中身によっては常温配送・冷蔵配送も可能。)


◎決済
現在は店頭での現金支払いか
銀行振り込みのみです。

①ゆうちょ銀行 10130─39755471
②三菱東京UFJ 渋谷支店 普通3304110

ハマダシンゴ名義

◎発送

入金確認後、発送。
繁忙期、定休日との兼ね合いもありますが、
3日以内に発送予定です。






素材のお話・・・

生地①コッペパンの生地は・・・

・北海道産小麦「春よ恋」
・あこ天然酵母
・きび砂糖
・天塩
・エクストラバージン・オリーブオイル

生地②ベーグルの生地は・・・

・北海道産小麦「春よ恋」&全粒粉
・あこ天然酵母
。タピオカスターチ
・きび砂糖
・天塩

など。

シンプルですが、無添加、
どこに出しても恥ずかしくない、
毎日食べられるちゃんとした素材のみです。


メニューの詳細、一部更新。


◉コッペパン

 

なみへい・天然酵母パン 通販について。_a0145471_09393675.jpeg


まだ歯の生え揃わない0歳乳児から、

7080代の方まで、文字通り老若男女に

人気のふわふわパン。


シンプルな素材を一晩、

場合によっては、二晩、

冷蔵庫で低温、長時間発酵させたので、

小麦の甘さが香るんです。



自称、『日本一のコッペパン』

(たい焼き屋部門に限る)



なみへいベーカリーのベーグル以外の生地は、

コッペパンと同じ生地で焼き上げた、

フワッと、もちっと生地です。



ちなみに、コッペパンの定義は、

『切れ込みを入れたパン』

というフランス語です。



◉あんぱん

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たい焼き屋さんの1番人気、

『つぶしあん』がみっちり入ってます。

つぶあんと、こしあん、半分ずつです。

北海道産十勝の小豆、もちろん無添加。


◉木いちごクリームチーズあんぱん

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白こしあんに、たっぷりフランボワーズ(木いちご)を滑らかに練り込んだフルーツあんと、

北海道産クリームチーズを一緒に食べると、

めちゃくちゃ美味しいんです。

スイーツ系パンでは、ダントツ人気。


◉黒糖くるみレーズン

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その名の通り、三種の素材がごろっと入った、

なんだか懐かしい、

でもクセになる、素朴なパン。



◉焼きピロシキ/焼きチーズピロシキ

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牛ひき肉、刻んだゆで卵、炒め玉ねぎを、

スパイスとハーブで味付けした

(クミン、ナツメグ、ブラックペッパーなど。)

具材がたっぷり。


カレーパンっぽい?とよく言われますが、

辛みのあるスパイスは使ってませんので、

お子さまにも人気です。


多い日は100個売れる、

なみへいベーカリー、惣菜パンのエース。


本番ロシアは、大半が揚げずに焼くスタイルらしいです。


チーズピロシキは中身一緒で、チーズが

上にとろけてます。



◎しらすフォカッチャ

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しらすとチーズのシンプルなフォカッチャ。

磯の香りがします。カルシウム、コラーゲンたっぷり。



◎チョコチップパン

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チョコッチップが入ってるおいしいやつです。


◎レーズンパン

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レーズンが入ってるおいしいやつです。


◎白ゴマとじゃがいものもちもちパン

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ふかした北海道じゃがいもと、ごま油で炒った白ゴマを

たっぷり練りこみました。もっちもち食感です。



◎ローズマリーと塩のパン


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庭で採れたローズマリーとフランス産ゲラントの塩を加えた、

しっとり、お食事に合うパンです。



◉たいやきくんパニーニ


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中身はこんな感じ。

なみへい・天然酵母パン 通販について。_a0145471_04543985.jpeg


トマトソース、ベーコン、チーズを閉じ込めた

パン生地を一丁焼きの鋳型で焼きました。


高音で一気に焼き上げるので、

外サク、中フワっと、独特な食感。


間違いなく、世界中でオンリーワンな1匹。


ふざけてるようで、

しっかりリピーターを掴んだ人気メニュー。


辛くないので、お子さまにも!






↑◎ここまでは、コッペパンの生地で作りました。


↓●ここからは、ベーグル生地で作りました。

より歯ごたえが強く、むぎゅっとおいしいんです。


●プレーンベーグル

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シンプルで最強。

硬くはないんですが、むぎゅっとうまみが詰まってます。



●レモンクリームチーズベーグル


北海道産クリームチーズを塗った生地に、

レモンピールを織り込みました。



●クランベリーくるみレーズンベーグル

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その名の通り、ドライフルーツとナッツが

ざくざく入ってます。



●ベーグルドッグ

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プレーンベーグルの生地と、

肉汁たっぷり、おいしいロングソーセージ。

みんなが好きなやつです。





by taiyaki-namihei | 2020-07-21 04:24 | パンの通販 | Comments(6)

2020.07.20 定休日いただきます!

おはようございます!           
  みんなの駄菓子屋 たい焼き なみへい 濵田紳吾です。              
  ※夏季、たい焼き販売おやすみです、 7月下旬から8月下旬。ご了承ください。      
  パンの通販についてはこちらから↓ https://tainamihei.exblog.jp/240213463/      

月曜、定休日いただきます。
2020.07.20 定休日いただきます!_a0145471_05100639.jpg
日曜日、奇跡の晴れに救われ、
忙しく営業できました、幸せでした。
なんせ、土曜夜の段階では、午前中、
8ミリの雨予報でしたから。

天気予報がここまで外れるってのは、
気候変動のせいなのかなぁー


今週は4連休ですわ、
晴れてほしい。


また明日、よろしくお願いします!

イイコトアルヨ。 たい焼きなみへい

by taiyaki-namihei | 2020-07-20 05:06 | Comments(0)

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なみへい情報

公式サイトはこちら
http://www.taiyaki-namihei.com/

月曜定休(祝日は翌日振り替え)

営業時間10:00~18:00
(7月・8月は不定期)

〒248-0016
神奈川県鎌倉市長谷1-8-10
℡0467-24-7900

江ノ島電鉄
由比ヶ浜駅徒歩3分
長谷駅徒歩5分
JR鎌倉駅より徒歩15分
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