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あったかいたい焼きを あなたに。


by taiyaki-namihei

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由比ヶ浜のなみへいに。

いらっしゃい!

鎌倉 たい焼き なみへい 濱田紳吾です。


オープン前の店主のみなさまが共通して襲われるであろう不安、



「はたして・・・、お客様は来てくれるの?」



生まれ育った土地でもなく、

近くに知り合いがいるわけでもない。


ただ僕が大好きな風景の町、長谷・由比ヶ浜。




歴史ある・・・品格ある町・・・

どれだけ馴染んで、認知していただけるか、

ただただ心配だった。とても恐かった。


でも、僕の決断は正しかった。

そして、決意に変わった。

可能な限り、鎌倉のたい焼き屋でありたい。


そして、思った。

この3日間で、ふれあい、エールを送ってくださった、

地元の方を知って、



鎌倉人の土地と人を愛するあったかい心を表現できる、

鎌倉たい焼き屋の店主になりたい、

由比ヶ浜のなみへいでありたい、と。

心から。





「なみへい」は、由比ヶ浜のたい焼き屋だから、なみへいって言うんだよ。

って、胸を張って言うことにしよう。

これだけ近所の方々も応援してくださってるのだから。




大晦日のプレオープンから元旦・2日と、

途切れることなく、ご来店いただき、夢のようです。



一つ一つ手で焼き、焼き立てをだす特殊なお菓子屋さんなので、

今では廃れてしまった手焼きのたい焼き屋さん。

ボタンひとつで何でも買えるネットショッピングの時代に、

すぐに焼いても5分お待ちいただく商売は、

馬鹿な人間しか始めないかもしれませんね。

でもその5分のあいだに、(もっとお待ちいただくこともあります・・。ごめんなさいね。)

普段、消化不良の人と人とのコミュニケーションを、あたたかいふれあいを、

召し上がっていただきたいのです。



コツコツ書いてきたこのブログを読んだ下さった方が来店いただき、

ありがとうございます。

お会いするまで、どんな方だろうって楽しみにしてたので、

お顔を拝見したときに、本当に嬉しかった。


同時に、自分の無力さを実感しております。

今回のオープンは、当初予定していたことが色々と叶わず、

僕の親友たちの、寛大な大人たちの協力あってこそです。


一人では、なにもできません。


正月休み返上で、中には泊りがけで手伝ってくれた仲間たちも、

明日からそれぞれ仕事へ戻ります。





仲間がたくさん手伝ってくれて、それでもお待ちいただく現状、

できるだけスムーズにお店を運営したいと思いまして、

なみへいをお手伝いくださる方を募集しようと思います。


年齢・性別などは一切問いません。

時間なども考慮いたします。



レジの補助などの仕事から、

もしくは、真剣にたい焼きを焼いてみたい、

店作りを手伝いたい、

幅広く募集です。




大切なのは、人そのものだと思っています。


とりあえず、相談してください。

必ず、真剣にお話伺います。

お電話でしたら恐れ入りますが、夕方6時以降でおかけください。

0467-24-7900です。

店頭でもお声掛けください。。





今日まで。


月並みな言葉ですが、みなさまのおかげです。

仲間のおかげです。

ありがとう・・・をたくさん言いたいです。

これ以上言葉がありません。


それでは、本日もよろしくお願いいたします!


コメントたくさんいただきありがとうございます!お返事遅れて申し訳ない!
by taiyaki-namihei | 2010-01-03 08:38 | なみへいについて | Comments(3)
Commented at 2010-01-05 00:02 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by puunya at 2010-01-05 08:52
たい焼き、とっても美味しかったです。
お品書きにあった、アイスやかき氷もそのうち食べにうかがいますので
よろしくお願いします。
Commented by taiyaki-namihei at 2010-01-07 02:27
MMさま>大変失礼しました!!申し訳ありません。
焼きたてゆえの問題は多々あり、まだまだ対策の余地があります。
蒸気を吸い込む経木を挟むことで解決しようと思っております。

次回、いらっしゃったときにお声掛けください!改めてお詫びいたします。
今後ともよろしくお願いします!

puunyaさま>なみへい、たい焼きもいいですが、喫茶も可能性を隠しています。昨年は台湾にかき氷の偵察旅行をしてきました。
少しずつお出しする予定です。ブログをチェックしてください!

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