たいやきさん！

こんばんは。
鎌倉　たい焼き　なみへい　濱田紳吾です。



内装工事が始まってから、
なみへいＯＰＥＮの告知ポスターを貼り出しています。





現場監督曰く、
毎日問い合わせがたくさんあるらしく、
うれしい限りです。







今朝,とてもうれしい出来事があったのでそのことを。






朝８時頃、なみへいの前に、
お出かけ途中の
３歳くらいの女の子とおかぁさんが。

おもむろに
女の子がポスターを指差して、






「たいやきさん！たいやきさん！」






僕は無言で感動しました。


文字より言葉より力強い
たい焼きパワー。



そして、神戸清次郎氏
（たい焼き考案者で浪花家初代）に


「これ以上ない看板をありがとうございます。」


と、心の中で最敬礼していました。




百年前、当時メジャーだった今川焼きを、
『今川焼きじゃぁおもしろくないよ！』
と、安定志向を捨て、
たい焼きをはじめられたのは、
賭けだったと思います。

（詳しくは↓）
http://tainamihei.exblog.jp/tb/9322688

百年を経て、老若男女に愛される
メジャー菓子になるとは、初代も
思っていなかったかもしれません。


なみへいも、３歳の子どもも注目する
たい焼きだからこそ、
素材選びにはこだわっています。

彼女がはじめて食べるたい焼き、
あんこを僕が手掛けるとしたら・・・。

責任重大です。


彼女が大きくなって、
その子どもの代まで
ずっとたい焼きが愛されますように。


そして、そのきっかけがなみへいだったら、
これ以上ない幸せです。




よく、

『なみへいのあんこはどんな感じですか？』

と尋ねられます。


正直、こだわっています。とっても。

たい焼きのあんこは、和菓子のそれとも、
おはぎのそれとも、大福もちのそれとも違う、
本来『たい焼きのあんこ』
であるべきなのですが。

専門店以外、なかなかそれに
お目にかかれないのが実情です。

あんこの味、
発表までもう少し待ってくださいね！





最後に、師走らしい一枚を。
庭のゆずです。かわいいでしょう？