月曜は定休日。新作氷、あんこエスプレッソなど。 コラムも。

おはようございます！

鎌倉　一丁焼き　たい焼き　なみへい　濱田紳吾です。


本日は月曜、定休日です。

来週の敬老の日は月曜日ですが営業し、
翌日火曜日を振り替え休業とさせていただきます。


雨が降るにつれて、どんどん秋が深まりますね・・・。

僕は８月の大半を六本木ヒルズのビルの中にいたので、

あまり夏を感じないまま、急に秋になってしまった感じがあって・・・。

チョイ切ないです。


由比ヶ浜駅に向かって、イチゴシロップを４０キロくらい詰め込んだ

カートを引きずって、海へ向かう若者たちと逆方向へ出勤する日々でした・・・


鎌倉引っ越してきて５年目ですが、

一度として海水浴してない！！　衝撃です。



昨日は、雨で、正直なみへいもぼんやり暇だったので、

コーヒー飲んでたんです。

で、突然思いついて、

スタッフもっちと、新作かき氷の

”あんこエスプレッソ”と”コーヒー牛乳”

を作成しました。





思いついて９０分後には２種類完成した、超安産の氷です　笑


つぶしあん、エスプレッソに塩をきかせた、

なかなかに重厚な一皿。


ちょっと小盛りのほうがおいしく食べられるかな？

って感じでした。


火曜日にデビュー。

９月いっぱいでかき氷は販売終了の予定ですので、

よろしくお願いします。




あ、かき氷好きな皆さんの中で、


このメニューはあの店と似てる、パクリじゃない？

みたいなやり取りがあると小耳に挟みました。


（僕が言われたわけじゃないですよ。そういうことがあったりする、と聞いただけ。）



あえて言及すると、

僕は残念ながら他店の食べ歩き研究どころか

ネットサーフィンすら出来てない状況です。

むしろしたいんですけど、、、



その中で、素材の限られた組み合わせ、

おいしい取り合わせ、

そりゃ、かぶりますよ。


ビートルズに影響を受けなかった近代ミュージックがないみたいに、

そんな果物とか甘味材料の組み合わせを考えたら、

まねする前にかぶって当たり前。



でも、作る人も配合もそれぞれ違うんだから、

まったくのコピーなんてできないですよね。





いちごミルクが定番であるように。

いちご大福も明太マヨネーズも、もはや、

誰かのパクリとは言われないですよねぇ。


作り手としては、作品は大事な子どもたちですから、

パクリとか言われたら、傷つくし、かわいそうじゃないですか。


どうか、皆様、寛大に。寛容に。

大事なのは、目の前のお客様が喜んでくださるかどうか。

で、美味しいかどうか、ですよね。





以下、週一コラムを。


なみへいとは関係なく、綴る個人的コラムです。







闘う君の唄を
闘わないやつらが 笑うだろう！



今年は、想定のナナメ上をいく事態が
沢山身辺に起こる。

喜怒哀楽に、いちいち浸っていたなら、
おいて行かれるので、
感情は、よきことも、そうでないことも、
三秒だけ発散して、次へ、次へ。


毎日毎日、働いているけど、
いつも思うのは、
ちょっと前まで、戦国時代とか。
太平洋戦争とか。

自分の意思と関係なく、
生きなくてはいけなかった、
ともすると、
知らない、嫌いでもない誰かを
殺さなくてはいけなかった
時代にくらべたら、全然大したことないな。

戦争体験者のじいちゃんの話を思い出す。

五体満足で、明日があることが、
何よりありがたい。
それは先人のおかげであるな、

などと思います。

何度だってやり直せばいい
何度だって恥ずかしくはないさ

自分自身が、
自分の1番の応援者だから。
肯定してあげなくては、ね。

何てことを、同僚と話していたら、
夜が明けていました。

乱文失礼

よい一週間を。ラブ&ピース。