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鎌倉・由比ヶ浜の『みんなの駄菓子屋』なみへい。


by taiyaki-namihei

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1月30日のメニュー なみへい風ミネストローネ

おはようございます!

鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。


今日は・・・横浜そごうさんにたい焼きを納品する木曜日。
(毎週、日・木、でなみへいのたい焼き、
 そごうさんの諸国銘菓コーナーに並んでます、
 3匹入りと5匹入り)


朝、5時前からの準備なのですが

最近、朝日が昇るのがずいぶん早くなったなぁ~と
思います。

そして今日は・・・

あったかい風が吹いています。

梅の花が気持ちよさそうに身をまかせ
風にゆれています。


節変わりには風が吹く・・・といいますが
もうすぐ節分。

今年は月曜日。
商売的にはもったいないなぁ~と思ったりしますが

発想かえて・・・
「7年に一度しかない月曜日の節分だから・・・」

今年は僕も長谷寺の豆まきに行ってみようかなぁと
計画中です!!

長谷寺の豆まき、最近景品が豪華なので
かなりの人気です。

我が家にはまだテレビがないので
テレビが当たらないかなぁ・・・なんて淡い期待を。


さて・・・・

本日もごはん物の紹介から。

本日のスープ

☆なみへい風・豆と地野菜のミネストローネ  ¥350

ちょっとスパイスを効かせて(季節のスパイスづかいです)
食べ応えあるスープ。
今の季節は2種のういきょう(キャラウェイとクミン)
をたまねぎと炒めてそれをベースに味付け。
(消化を促進してくれるスパイスたちです。)

そこにオレガノ、タイム、ブラックベッパー、ローズマリー
フレッシュセージなどを加えじゃがいもや香味野菜を
入れてコトコトと弱火で仕上げていきます。

ちょっと地中海系の味がします。
(この地域のスープはストーブにかけっぱなしで
 半日かけてつくるタイプのほっこり系スープです、やはり)

なんとなく専業主婦のお母さんが作った感じの
アットホームな感がプーンとくる
あったかいスープです。


本日のおにぎり

☆8割玄米のおにぎり 2種

・梅 ¥150
・しゃけ ¥180

100%玄米だと固くなってしまうので2割は白米です。

印は・・黒ゴマが梅 青のりがしゃけです。


☆昭和の焼きそば  普通・・・¥350 大盛(1.8倍くらい)・・・¥500


スタンプラリーの抹茶ホワイトチョコたい焼きも好評販売中!!

このたい焼き・・・

日本に入ってくる中で最高に美味しいホワイトチョコ使ってます!

イヴォワールというこのホワイトチョコ、

フランス菓子マニアで知らない人はいない
「イル・プルシュール・ラセーヌ」さんでしか
扱っていないんです。

この企画のためだけに・・・イルプルにお願いする僕。

弓田氏のこだわりは本当にすごくって
また、ディスリ調の毒舌家でも有名ですが
彼のおかげで日本人のフレンチ舌が肥えたことも
また事実です。

ヴァレンタイン、ということでやはり中途半端な
和物よりも何か一点豪華な洋物を・・・
と思い、今年は白羽の天使、イヴォワール君を
キューピットに見立てて。

地元の方にも絶対お勧めです、
この限定抹茶×ホワイトチョコ たい焼き


それでは!!!!












by taiyaki-namihei | 2014-01-30 10:23 | Comments(0)

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