あったかいたい焼きを あなたに。


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明日までお休み。 引き続き、求人。 旅に思うこと。

こんにちは!

鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。



7/12(月)~7/16(金)

臨時休業させていただきます。




かわりに・・・

17(土)~21(水)は休まず営業、

22日(木)にお休みをいただきます。





19日の日曜日で

一時終了です





次回は9月上旬再開を
予定しております。




昨日の求人急募の件、
数名の方が心配して
連絡を下さり、とりあえず
17~19日はなんとか乗り越えられそうですが、

花火大会の日、21日(水)は引き続き募集中です。


人手がないと、お店を一時閉店するかどうか、
というところまで考えなければなりません。


それを察してくださった常連さんがいらっしゃいました。

それが本当にうれしかったです。



一丁焼きのたい焼き屋というのは

焼き台という現場から

焼き手が離れることができません。



焼き手が経営者の場合、

人手不足というのは、

本当にくやしいことです。


手があけられる養殖ものの

たい焼き機が出てきて、

それに移行した経営者の気持ちも

よくわかります。


人手不足でメニューを絞らざるを得ない

局面も出てくるかもしれない、
と思うと、大変残念ですが

この求人の問題
何とか前向きに解決したいと思います。

みなさんのお知り合いでも
少しだったら手伝えるかもしれない

という方、いらっしゃいましたら
どうかお話していただけないでしょうか。


よろしくお願いします。


鎌倉の小学校は今日で給食が終わりだそうです。

もうすぐ夏休みですね。


不景気のあおりを受けて

夏の旅行の予約が、

伸び悩んでいるそうです。



伸び悩んでいる、ということですが、

人々が吟味し始めたのだと

僕は思います。



夏休みに限らず、

日々の休日の過ごし方なども

そうなのでしょうけれども・・・。


以前は、

海外旅行のひとつにでも行かないといけない!


とか、

新車が出たからまぁいいんじゃないの、

と買ったり・・・。


今は、結婚しても結婚式も食事だけだったり、

まして海外に新婚旅行など行かないし・・・


特に買い替えの必要もないのに

簡単に薦められて

新車を買うような状況でもない。



不景気がそうさせているのもあるのだろうが、

不景気が日本人の不必要な部分を

リストラしてくれているのだと思う。

思い込んでいて当たり前だったこと・・・


よくよく考えてみると、

どうしてそんなことになったんだろう、

どうしてそう思い込んでいるんだろう、

そうしなければならぬために、

どれほどの浪費・労力が消耗されていることか、


それと引き換えに失ってしまったものもあるんじゃないか


そう思う。



話は旅に戻るが、

たいした金もなく

貧乏性の僕は、

このようななんとなくの旅をできるような

身分ではなく、大枚をはたいたからには、

もとをとってやろうと必死である。


それは決して

「どこへ行った」

「何を食べた」

などではなく、

自分自身の気づきを得るという

普段の日常では・・・

一区切りないところでは

得られないものを

得てやろうという

まさに投資感覚だ。


ここ数年

僕は東南アジアに出かけている。


東南アジアのリゾートではなく、

活気ある都市だ。


そして、

そこに生活する人々を見ていて

なぜかホッとした。


生活は苦しそうだし

決して豊かではないが

なぜか余裕がある。


そして、思った。


日本人に比べて

人を追い詰める、

特に自分を追い詰める、

ということが

少ないのかな、と。


僕は以前読んだ

よしもとばなな氏の

エッセイ

「人生の旅をゆく」

の一説を思い出した。

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 私たちの肉体は大昔からそんなに変わっていないし、

そんなにたくさんのことができるわけがない。

それなのにこの時代の日本が人に要求することは、

ほとんど超人になれというようなことばかりなのだ。


たまに海外に行くとほっとする。


日本みたいにわけの分からないがんばり方を要求されないからだ。

イタリアの浜辺で、でっかいおばさんとおじさんが

ビキニみたいのを着て、

肉をはみ出させながら

ゴロゴロ寝ているのをみるとき、何となくホッとする。




 日本では、何か重いものがべったりと空気の中にある感じがする。

特に、おじさんと若い女性にその重みはのしかかってきていると思う。

私は、現代の要求に飲み込まれてしまい、

今はもう現実に参加できなくなったり、

とことん体をこわしてしまったり、

人相が悪くなってきりきりしてしまっていて、

もう話もできなくなったような知人がいっぱいいる。



元の彼女たちを返してくれ!と心から思う。



私の頭の中には、

その人たちが元気で生き生きしていた頃の映像がいっぱい詰まっている。


それは何があっても損なわれるべきではないものだった。

みんなかけがえのない才能、

替えられない笑顔、

優しい心を持った普通のお嬢さんたちだったのに。





彼女のエッセイの中でも

あまりに有名な箇所なので

僕が挙げるまでもないのかもしれない。


東南アジアのビッグシティを訪れて思ったのは、

食するということを

オシャレ性よりも

エネルギー、あるいはスタミナの源として

食べるということに

非常に前向きで、真剣そのものの女性が多いということ。


たとえば香港には

レストランのほかに

おしるこ専門店などの甘味屋が

たくさん点在する。


朝昼晩めしと同様、

10時・おさんじに、食べるものを

楽しんでいるし、こだわっている。


もともとアジア人は

欧米人に比べて

胃袋が小さくて

肉食用の胃酸が出ている民族ではないから

小分けに、ある意味一日5食ともいえる

チョコチョコした食べ方のほうが

先祖代々向いているのである。


チョコチョコ食べるのに、

イチイチ全部作るのではなく

気軽に立ち入れる

滋味栄養のあるものを

手頃な値段で提供してくれる

アットホームな外食店を

よく利用している。


それらは、決して

自動販売機のサービスでは

得られない内容の一皿と

笑顔と会話という栄養を与えてくれて

心身ともに

確実に癒されて・・・

癒されて、というより、前向きのパワーというか、

ファイト一発!的なエネルギーを

摂ってやろう!という積極的な

女性の姿に

僕はなぜか、非常に安心して

励まされ、癒されるのであった。



なんとなく、

日本の女性が

子どもを産みづらくなっているのも、

わかるような気がする。


まず外食で

お金を使うということに、

頭を悩ませる状況で

出産するということは、

非常に勇気のいることだと思う。


自分が自炊するよりも

むしろ交換価値があると思えるような

総菜屋や気軽な飲食店があること・・・。


自分が365日あるなか

複数の家族の生活の

面倒を見る上での

心の保険だろう。



日本人女性ほど、
きっちり自炊をする女性もいないと思うが、

それがかえって負担になって、
とりあえず食卓を飾るくらいなら、

僕は、東南アジアのように
主婦が気楽に生活をおくれる
食の環境があればいいな、とおもう。

去年行った台湾やタイでも強くそう思った。



そうだ!


まず、日本の、特に小さな子どもを育てている
女性たちに、おいしくて楽しくて前向きな
食事やお菓子を手頃な価格で
安心して提案したい!!!


そんなことを考えながら
去年の夏休み旅から帰国して
また普段の修行に戻り
漠然と毎日を送っていた僕の目の前に
偶然、舞い込んできた
一枚の貸店舗のチラシ。

お家賃や広さなども気になったが、

「どんなところだろう!?」

住んだことがないのでなんとも言えなかったが、

鎌倉市の中でもこのエリアの

小学校の児童数は

ここ数年増え続けているという

子育てしている人が、わざわざ都内から選んで

この地に転居しているのだ。


実際、えれなの通っている
第一小学校は、一年生が5クラスもあるのだ。



お菓子関係の仕事に就いていなければ、

保父さんになっていただろう、という

子ども好きの僕、ということもあって・・・


よし、この店舗でやってみようか!

と、決心したのだった。


たった1年前にそんなぼーっとした思いを持っていたのに

それがほぼ実現して

まだ完璧なサービスではないのは自覚しているのだが、


確実に、そういった方向性に向かって

それに賛同する人々も集まったり、

反応したりしてくださっているのだから、

とても不思議である。



改装後、どんなメニューになるの?

それは、

はっきり言って人手によって

変わってくるのですが、


できるだけ身体によくって、

おいしくて、そして・・・

日本人女性がとっても大切にしている

オシャレ性・・・


昼下がりのデザートに・・・


癒し、元気付けてくれる

ある意味軽くない軽食。



また、気の利いた逸品を通じて

敷居は高くないものの

実際食べてみて


「 旨いよね!コレ!」


と彼氏やだんな様をうならせる

ヒミツの持ちネタを彼女たちにたくさん、

提供したい。



なにも、疲れた日に
無理して彼メシを作らなくても
よいのだ。



それにしても・・・

もう一度、

香港に出かけたいし、

台湾にも行きたいなぁ。


僕が行った当時、

とにかく金がなかった。


今度香港に行ったら、
今度こそ・・・

ペニンシュラホテルの
栗汁粉を注文したいし・・・

こうやって書き出すと、
僕の未練たちのリスティングが
10ページ以上には及ぶだろうから、
この辺でやめておこう。


長い独り言で失礼しました。




そして、
ごめんなさい、
昨日のブログにコメントいただいていることに
今気づきました。
ありがとうございます。



では、また明日!
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# by taiyaki-namihei | 2010-07-15 13:29 | なみへいコラム | Comments(0)

金曜日までお休み。 超短期!!お手伝いスタッフ急募! 夏の思い出。

こんにちは!

鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。



7/12(月)~7/16(金)

臨時休業させていただきます。



かわりに・・・

17(土)~21(水)は休まず営業、

22日(木)にお休みをいただきます。




たい焼きは実演販売は

19日の日曜日で

一時終了です



次回は9月上旬再開を
予定しております。





さらに、重要なお知らせ・・・


なみへいお手伝いスタッフ募集!!!



この週末&花火大会、

数時間でもかまいませんので、
お手伝いいただける方、
大募集です。


レジの補助など、とても簡単なことを
お願いするだけです!

飲食経験、年齢、問いませんし、
学生さんアルバイトでもかまいません!

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7/17(土)・18(日)・19(月)

12:00~18:00の間でお手伝いいただける方。
特に、16時以降、探しております。





16時からなら大丈夫!などでも大丈夫です。
もちろん、朝から働きたい、という方も!


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また、7/21(水)の花火大会の日、
遅くまで営業する予定です。
お昼ごろから働けます、という方、
是非お問い合わせください。




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人手不足で大変困っています・・・



特に次の三連休は
僕がたい焼きの台から離れることができず・・・

あるいは、たい焼きを焼かないか、かき氷を出さないか?
といった苦渋の決断を迫られています。


夏の温度管理が難しい一丁焼きは、
決して片手間にできるものではないのです。


時給・交通費・時間帯など、
お気軽にお声掛けください!!

(主婦の方など、ご年齢を気になさる方もいらっしゃいますが
なみへいはスマイルと心配りがあれば
おばあちゃまでも大丈夫です!)


濱田 090-4350-1418 

(電話しづらい方、コメント欄に非公開コメントください。)







今、実は、あんずあんの開発中なのです。

理想としては、今週末には

あんずあんたい焼きを焼いて、

たい焼き焼き止めフィナーレを飾ってくれる

重要な変わりあんとして、

なんとしてでも完成度の高いものを

開発したいと、

今朝も早くからハーコットを煮込んでいました。



昨夜、鎌倉は嵐のような大雨でした。

今朝はすがすがしい晴天!

きっと季節の変わり目で、

夏が来たのかもしれません。



鎌倉の子どもたちは、
学校帰りに友達と海に行く約束をしているようです。

なみへいの看板娘、
えれなもはじめての鎌倉の夏ですが
随分日に焼けてきました。


おととい、由比ガ浜を歩いてみました。

その日は風が強くて遊泳禁止だったけど
海の家の屋台骨はすっかり
組みあがっていました。


個人的な感想ですが、
海の家、
なんだか大人中心のメニューが多い、
値段帯も。

それに、角ボールハイ、マリブ(ココナッツのお酒)、
ビールのブランドなどなど、
お酒のブランドのブースがすごく多かった。

はたまた、エスニック料理の海の家だった。

お酒と、子どもには刺激の強すぎて
辛過ぎる食事の海の家。


なんだか、昔ののどかな
ピュアな夏の風景が
あまり連想できなくて
少し残念だった。


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その昔の由比ガ浜。




過日、お向かいのはま善のおかみさんに
お話を伺ったのだけど・・・

彼女は生まれも育ちも由比ガ浜。


小学校の頃は

ラジオ体操が終わると

水着を着て、少しだけお小遣いを持って

一日海で過ごしたのよ、と。

100円もあれば焼きそばを食べて・・・


幼き日の彼女が
スマートボールや輪投げをして
景品をもらった姿が浮かんで
僕もうれしくなった。


8月の最後になるとね、
海を覗くと真ん丸い
亀の卵みたいなのが
いっぱいあったのよ!

大きくなってよくよく考えてみると、
それは亀の卵じゃなくて
テキ屋のおじさんが
スマートボールを海に捨ててたんだよね。


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こんな感じのがあったのでしょう!




子どもの頃の夏の思い出って

僕はとても・・・

とっても大切だと思います。



なみへいも

こどもたちの思い出作りができるような
仕掛けを夏メニューにどんどん
取り入れたいと思います。


花火大会の日も、
クジつきデザートかき氷を
やろうと思っています!

だから、
一杯〇〇円、じゃなくって
一回〇〇円、です。



詳細は近いうちに!

楽しくなりそう!


それでは!
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# by taiyaki-namihei | 2010-07-14 09:12 | なみへいコラム | Comments(0)

金曜までお休みです。 お休み中に思ったこと。

こんにちは!

鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。



※とても大切なお知らせです※

7/12(月)~7/16(金)

臨時休業させていただきます。




かわりに・・・

17(土)~21(水)は休まず営業、

22日(木)にお休みをいただきます。




たい焼きは実演販売は

19日の日曜日で

一時終了です


焼きたてのたい焼きたちよ、
しばしお別れじゃ071.gif


次回は9月上旬再開を
予定しております。





昨日のブログに書いたように
なみへいに
クーラーが来ました。



クーラー工事のお兄さんが、


「表のシャッター開けて作業してたら

『どうしてもアイスが食べたいんだけど!』

って何回も声かけられましたよ」


と言っていた。



また、僕が店に向かっていると、

店の前に張ってある営業カレンダーを

写メールで撮ってらっしゃる方をみかけた。



休業中、お店に来てくださった方、

申し訳ありません。

そしてありがとうございます。


ぜひ、次回ご来店時に

その旨、声をお掛けください







近所を歩いていると、

「なみへいちゃん!!」


と、幼稚園の女の子からかわいい声を

かけてもらった003.gif


お母さんもよく知った人だから・・・

苦笑いも、ニコニコしながら

うれしそうに挨拶してくださった。





幼稚園の常連のお子さんの中には、

たい焼きのことを”なみへい”と呼んでくれる子もいる。



「みどりのなみへい・・・ください!」



と注文する。





どんなちっちゃい子でも、

たい焼きとわかってくれるように

なみへいという名は、

みんなに覚えてもらって・・・

半年お店をやってみて

本当にこの屋号には

感謝している。


また、僕の無二の相棒なのだ。


この人格化した親しみのある屋号がなければ

僕自身、こんなに店に

愛着をもてなかったかもしれない。



半年前まで

この世に誕生していなかった

命だ。


世の中のおかあさんが

赤ちゃんを産んで

名前をつけて

何度もこどもの名前を呼んで

どんどんお母さんになっていくこと・・・




名前って不思議ですね。



そんなぼくにとって大切な

”なみへい”という名前を

ちいさなお友達が

呼んでくれることは



ギュッと抱きしめられ

ハグされるくらい

グッとくることなのだ。



人はみんな

すごーいコミュニケーション能力を持って

コミュニケーションするためもあって・・・

生まれてくると思う。




しかしながら、

その環境に恵まれないと

その能力は少しずつ、

伸びるきっかけを失って

大人になってしまうと

それを維持するのが精一杯だったりして・・・




なぜなら、日々疲れることも

どんどん増えてしまうし・・・




本来神様からもらった

すばらしいコミュニケーションの力は

100%発揮されることなく

終わってしまうことが多いのは

いつの世も同じだが


家族のあり方や町のあり方

伝達の利便性などが加速していて

”人間のよさ”

の原点、話して分かち合うことが

どんどん退化してしまいそうだから・・・





町に、商店街に

一軒ぐらい

子どもが自発的に

気軽に

「おじさーん!」

と話しかけられる

環境が必要だと思ったから

僕はこんな駄菓子屋スタイルで

”なみへい”で

店をやっている。




なみへいには

ちいさなお友達が

たくさんやって来る。



子どもの個性それぞれなので

僕はお話を強要したことはないが

子どもたちは

数ヶ月で

人見知りがおしゃべりに変わったり

その日あったことを

気ぜわしくたい焼きを焼いている僕を

煩わせまいと

話すことをまとめて

意を決して

彼らなりに

端的に報告するようになったり・・・

数ヶ月前より確実に。





話す・・・は

「放つ」からきているという。




自分の中で悶々として

放つきっかけを失った大人が

起こしている問題も

多い今日。



僕の独りよがりかもしれないが、

僕は町でちいさなお友達に

声をかけられ

彼らが放っているのを確認すると

町の一住人として

とてもほっとする。





そして

たい焼き屋という

愚直なスタイルにも

きっと意味があるね、と

もう一人の自分

”なみへい”に声をかけてやり

日ごろの苦労を

ねぎらってやるのである。





今こうやってブログを書いている間にも

張り紙をみてだろうか・・・


「閉まっていますが・・・

今日はやらないんですか」


と僕の携帯に電話があった。



「半年でよくここまで

やってきたな、なみへい。」




店と、店の店主の関係は

とても不思議な関係だ。







えれなのお母さんは

えれなが寝る前に

毎晩こう言っている



「今日もお母さんの娘でいてくれてありがとう」



えれなはなにも言わず、

うんうん、とうなずいて

一分もしないうちに寝てしまう。






僕も毎日なみへいに言っている




「今日も俺を成長させてくれてありがとう」




僕は

なみへいの・・・やつのお陰で

濱田紳吾とはなにか

何者なのか

日々気付きを与えてもらっている。



ありがとう、なみへい。

そして、

なみへいのちいさいお友達も

おおきいお友達も・・・



ありがとう。
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# by taiyaki-namihei | 2010-07-13 11:48 | なみへいコラム | Comments(0)

今日は定休日。 梅雨の晴れ間に。

こんにちは!

鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田 紳吾です。

今日は定休日です。

今日は朝から汗だくになって片付けものをしています。

庭の白い紫陽花に赤ちゃんのカマキリを発見!


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鎌倉は自然いっぱい、虫もいっぱいです!

暑い暑い夏に備えて

僕は今日、これから電気屋さんに

扇風機を買いに。


梅雨の晴れ間なので、

今日はひたすら掃除と片付けに精進します。

それでは!

よい一日を!
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# by taiyaki-namihei | 2010-06-28 12:00 | なみへいコラム | Comments(0)

本日月曜定休日 今朝、長谷寺へお参りしてきました。

おはようございます。

鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。

今日は定休日です。


今朝は長谷寺へいってきました。

僕はもともと長谷寺からの眺めが好きで、

この場所にお店を開きました。


ひさびさにゆっくり参拝してきました。


今日は今が見ごろの紫陽花を中心に写真を載せます。

久々の鎌倉遠足代行・・・ですね。


前回遠足代行の写真このブログに載せたのは、
半年前の開店直前の頃。

その頃は・・・

まったくお恥ずかしい話ですが、
すべての神様のお賽銭箱に
お賽銭を差し上げることもままならないほど・・・


開店前で・・・
出費に次ぐ出費で・・・


本当に苦しかったなぁ。


観音様だけでなく、
大黒さま、
厄除けの神様・・・


安らかな気分でお賽銭箱に
納めることができるだけで・・・

本当に感無量でした。


まだまだ豊かです、
といえるような・・・ではありませんが、

この境内から眺めるおうちの屋根を
見ていて、
いつも声をかけて支えてくださる
ご近所の方々を思い、、
胸が一杯になりました。


経済的な安定はもちろん大切だと思いますが、
もっと大切なものを開店して6ヶ月、
たった半年でいただきました 。

ありがとう。

感謝!
合掌!

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# by taiyaki-namihei | 2010-06-21 11:38 | なみへいコラム | Comments(0)

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