あったかいたい焼きを あなたに。


by taiyaki-namihei

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2016.05.29 自営業のコラム

おはようございます!

みんなの駄菓子屋 たい焼き なみへい 濱田紳吾です。

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昨日も沢山のご来店ありがとうございます。

しろくまも、大好評。

作っていても、楽しいです。かわいいから。

みんなが、
「うわ〜!!」って盛り上がるのが、
いつも楽しみ。

今日もよろしくお願いします。



以下、コラム。








昨日は、学生時代のバイトの先輩と、
クラスメイトの弟くんが。

先週は、中学の同級生が。

その前は、、、

毎日、仕事してるだけなのに、

誰かしら、会いに来てくれる。

近からぬ距離を。


普通の会社務めでは、
『友人の職場に遊びに行く』
なんて、あり得ないことだけど、
それが叶う自分は、幸せものだ。

しかも、商品を買ってくれる。


近所の子どもたち、
年金暮らしのおじいちゃんおばあちゃん、
修学旅行生、
観光の方々。

生活必需品でない、
100円、200円を頂いて、
暮らしていける、食べさせてもらってるって、
奇跡だなぁ、

自営業だからわかる有り難みを
日々感じている、
開業7年目。


『お父さんがどんな仕事してるか、
よく分からない』

という子も多い中、

自分の子どもたちに、
親が働いている姿をしっかり見せられる、
自分の生活を支えてくださる方の顔が見える、
自営業って、いいなぁ、と思う日々です。


みんなの駄菓子屋さん、
今日も頑張ります。










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by taiyaki-namihei | 2016-05-29 08:33 | Comments(0)

2016.05.27

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おはようございます!

みんなの駄菓子屋 たい焼き なみへい 濱田紳吾です。


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by taiyaki-namihei | 2016-05-28 07:49 | Comments(0)

2016.05.27 あじさいと氷の話。

おはようございます!

みんなの駄菓子屋 たい焼き なみへい 濱田紳吾です。

今年は、バラもあじさいも、
早いみたい。

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いつも楽しみにしている、
お向かいの、はま善さんのあじさいも、
早くも見頃。

長谷寺さんも、
例年より早くに咲くようです。


なみへい
たい焼きは7月上旬、あじさいが剪定されるまでで、
夏休みに入らせていただきます。

再開は9月より。

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また新作をお試し中。

これ、宇治ミルクに見えるけど。

ほんとは、抹茶とホワイトチョコシロップ。


来週デビュー予定。

今週は、

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しろくまくんと!


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アポロン氷を!


是非。


それでは!
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by taiyaki-namihei | 2016-05-27 08:38 | Comments(0)

しろくま!

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はじまりました。
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by taiyaki-namihei | 2016-05-26 14:13 | Comments(0)

2016.05.26 アポロン氷

おはようございます!

みんなの駄菓子屋 たい焼き なみへい 濱田紳吾です。

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かき氷、新しいお味。

アポロン氷。

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どアップ。


なみへい一番人気のいちごシロップに、
今年から更に濃厚なレシピにした、
チョコシロップを合いがけ。

去年から、
スタッフ間では、
まかない氷として、
一番人気だったメニュー。

それぞれ食べてもいいし、
合わせて食べても美味しい。

どうしたらバランスよく食べて頂けるか?
と考えて、シロップのかけ方、
この組み合わせにしました。




しかし、
本家の明治製菓さんの
アポロ、45年前から
変わらず人気ですね。

アポロ計画の、
アポロ宇宙船をモチーフに
しているそうな。

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なる。



ちなみに、しろくまもはじまりました。

明日は雨だから、
小田原のレモンと、
高知の生姜を農家さんから
頂いたので。

はちみつレモンジンジャー氷の
試作をします。

どちらも無農薬。

楽しみ。

今日もよろしくお願いします。



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by taiyaki-namihei | 2016-05-26 08:39 | Comments(0)

2016.05.23 期待値の低いお店。なみへい。

こんばんは。

鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。


週末もたくさんのご来店ありがとうございます。


最近、ありがたいことに、
夕方前には、
色々、売り切れてるんですよ、
パン、焼きそばなど。


ご近所さんだったり、

二年ぶりに来て、絶対ピロシキまた食べたくて、って言って下さったり。


この前、印象的だったご夫妻は。

最初、休憩するつもりでコーヒーだけ飲んでいたら。

他のお客さまが、たい焼き、パンをどんどん買っていくから、試しにたい焼きを、
って食べてくださり。

美味しいから、追加でフォカッチャと焼きそばも、と注文くださり。

それも美味しかったから、
と、デザートにかき氷まで食べて。

お土産にパンもたくさん買って下さった。

結局、4回くらいに分けて、
お会計したけど、毎回、喜んで下さった。


『最初、たい焼き食べた時に、
この味だったら、他のメニューも食べてみたい、って思ったのよ!』

と、嬉しそうに話しかけて下さった。


距離が近いのが、嬉しいな、なみへいは。


『何屋かわからない!』


と言われ続けながら、

(どれを食べても、美味しい駄菓子屋にしたいなぁ、、、)

って思っていた数年前。


そりゃ、そうだ。


僕も、観光地に行って、
ふざけた名前のたい焼き屋で、
あんちゃんが、パンとか、かき氷、
手作りですよ!!

って、売ってたら、まず怪しむなぁ。
『食えるのか!?』と。


半信半疑で食べた、パンやかき氷が、
美味しかったら、最高じゃん。


店頭に立っていると、
皆さんから、
たくさんパワーを頂きます。
楽しいです。






そして、いい加減、
しろくまはじめます。

待たせてすいません。

明日から、また、よろしくお願いします!
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by taiyaki-namihei | 2016-05-23 21:24 | Comments(0)

2016.05.22 アジサイはやく。

おはようございます!

鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。

なんか、コラム書く、
といいながら、放置してしまた。

また今度書きます、すいません。


鎌倉は、例年よりだいぶ早くバラが咲き。

今年はアジサイも早いみたい。
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昨夜、海街Diary、放送されてましたね。

続編あれば、
なみへいロケして欲しいなぁ、、、



これから、また、いい季節です。

今日もよろしくお願いします!


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by taiyaki-namihei | 2016-05-21 07:27 | Comments(0)

2016.05.16 好き嫌いの話 前編

おはようございます!

みんなの駄菓子屋 たい焼き なみへい 濱田紳吾です。


本日は月曜・定休日です。

週末はたくさんのご来店、ありがとうございます。


ボーダーフェスティバル、えらい盛り上がりましたね。。

年々、参加者も増えて、認知度が上がってるのを感じます。



そろそろ、カキ氷、しろくま始めなくては。

あと、黒ゴマとココナッツのかき氷を試作中。

また報告します。



以下、今日のコラム。

食べ物の好き嫌いなど、の話。

長いから、前後編で。







「食べ物の好き嫌いの幅が、その人の人間の幅だ」

という、ちょっと乱暴だけど、言いえている格言を聞いたことがある。


ある休日。


2、3歳のかわいいお嬢ちゃんと
そのご両親、おじいちゃん、おばあちゃん一家がご来店。
(お金持ちそうな。いたって感じのいい。)

なににしようかー!

と、楽しそうに店頭でメニューを選んでらした。


うちの店は、たい焼きだけじゃなくて、
自家製のアイスクリームやかき氷も提供しているわけで。

僕自身、添加物へのアレルギーなど、敏感体質なんで、
変な食材は一切使ってない。
(いちいち、うたってないけど。)


で、まぁ、わりとよくあることなんだけど、

「あー、アイスにバニラないんだ、じゃあ○○ちゃん、食べられないね。」

「カスタードのたい焼きないから、○○ちゃん、食べられないね」

という会話が、店頭で繰り広げられるわけです。


結局、ご両親がたい焼きを、おじいちゃんおばあちゃんが、
ミルクのカキ氷を頼んでくださった。


結構、忙しかったけれど、にこやかに、聞いてみた。

「お嬢さん、食べ物のアレルギーとか、ありますか?
もしなかったら、おいしい、いちごのアイス、少し味見してくれませんか?」

聞けば、アレルギーはない、とのことだったので。

ほんの少し、ミックスベリーのアイスをあげた。


いちご、ブルーベリー、ラズベリーの果実に
ヨーグルトと練乳と、47%の生クリームに、
生乳でつくった、おいしいやつ。


食べるものがない、と言っていたお嬢ちゃんは、

とっても美味しそうに、
ミックスベリーのアイス、
食べてくれた。






ちょっと長くなるから、
後編はまた明日。


それでは。
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by taiyaki-namihei | 2016-05-16 10:17 | なみへいコラム | Comments(0)

2016.05.15 今日はボーダーフェス


おはようございます!

みんなの駄菓子屋 たい焼き なみへい 濱田紳吾です。

由比ヶ浜の商店街が毎年開催する、
ボーダーフェス。


ドレスコードは、ボーダーで。

ボーダー着てると、色々、いいことあるよ!

の日です。

なみへいでは、、、

縦じまのハンカチが横じまになる、
手品でもやろうかな。。



知らずに来た人は、
なんか、やたらボーダー多い街だな、
目がチカチカするな、

って感じだと思います。

シンプルで、誰でも楽しめて、
いいですよね。



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なみへいは、年中、ボーダーなのです。

今日も晴れた!


よろしくお願いします。

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by taiyaki-namihei | 2016-05-15 07:15 | Comments(0)

2016.05.14 取材の話

おはようございます!

みんなの駄菓子屋、たい焼き なみへい 濱田紳吾です。

バラの季節です。

GWから例年より、暑いような気がしますね。


かき氷、絶賛発売中。
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サワーポメロ、だいぶ減ってきました。

今月中に、なくなるのか?

たい焼き、
今は

つぶしあん
抹茶あん
黒ごまあん
木いちごあん

の4種類です

焼き栗は、秋までお休み。


昨日は、
某老舗グルメ雑誌の取材。


鎌倉のパン屋さん特集、とのこと。

ちゃんとリサーチした上で、
『美味しかったから!』

と、取材して下さるのは、
ほんと嬉しい。

結構、鎌倉特集だから、って、
ネットで調べただけで取材依頼もあったりするんですが。

ちゃんとリサーチしてくださる媒体の
ライターさんは、やっぱり取材内容が熱心だし、
記事も素敵。

何度かお話しして、顔なじみになった方が
実は有名なライターさんだったり。


なみへいにいると、色んな出会いが楽しいです。


今日もよろしくお願いします!


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by taiyaki-namihei | 2016-05-14 07:14 | Comments(0)

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