あったかいたい焼きを あなたに。


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本日定休日 改装のお知らせ。

こんにちは!

鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。


本日は月曜定休日でございます。

そして、

今週の営業予定で一部お知らせ。


30(木)は、たい焼きの販売は16時頃までとさせていただきます。

ご予約、パンの販売は18時頃までいたします。




実は、

7月の第2週目に

なみへい改装する予定で、

7/11~14に工事予定。(これから打ち合わせです。)



ひとつは、

イートインスペースを開放できるようにするのが目的。


そして、

もうひとつの改装理由は

震災を経て、

省エネモードで

通気ができるようするため。


さらに、

もうひとつ。

ついに・・・

なみへいに業務用ガスベーカリーオーブンが

設置される運びとなりました。


新品ではなく、

中古のオーブンですが、

前オーナーは栄転のために新しい大型オーブンに

買い換えられたという縁起のよいものです。



震災を経て思いました。


人が人と何気ない会話をしながら、

食事をする大切さを。


だから、

いつか・・・

ではなく、

この夏に由比ガ浜のちゃぶ台を

お披露目したいと思って。


なみへいのすばらしさは

なみへいに集まるお客さんたちのすばらしさだ思っています。

さまざまな職業、

さまざまな年齢層、

ユニークな方々、



とにかくすばらしい方がたくさんいるのに、

紹介できないのがもったいないくらい。


あえてお互いの肩書きなどそこにはなく、

ただ平らなちゃぶ台で

相席するのがよいのだと思う。


お酒が飲める人は、

居酒屋などでそんな場面があるのかもしれないが、

僕のような酒の飲めない人間や、

主婦や子どもたち、

年配の方々などなど、

酒の力など借りなくても、

あったかい飯と愚直なお菓子があれば・・・


そんな思いが伝わるようなスペースの改装へ向けて

これから打ち合わせに・・・


行ってきます!




付録。


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僕のお勧めの一品。

キュリオスティ・コーラ。

天然の香りのコーラ。

一本¥300前後。

休みの日の贅沢です。


これをどんぶり一杯かいた

かき氷の上にドバーっと・・・。


ラムネ氷のように食べると

なんともいえない清涼感に満たされます。


鎌倉だとユニオンに売ってます。
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by taiyaki-namihei | 2011-06-27 13:08 | なみへいコラム | Comments(0)

6月の小径。

こんばんは!

鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。


本日は月曜・定休日でございました。


今日、僕は久々に散歩しました。


普段、たい焼きの焼き台の前、

約0.5坪の定位置にいる僕。


風の気持ちいい日も、

桜やバラ、アジサイが咲き誇る季節も、

僕はここから動けない。


たい焼きたちは、

鉄板の上で

”イヤになっちゃうヨ”

と、謳うが、

あれは嘘だ。


たい焼き職人の僕の目の前を

スイスイ・ピョンピョンと

飛び出していく。


僕はたい焼きたちがうらやましい。

軟禁状態の僕は。



散歩もひさびさにすると、

散歩の仕方を忘れていることに気づいた。


まず、道端の緑を、草花を目で追ってみよう・・・

季節の花を楽しもう・・・。


そして、未だ通ったことない小径を行ってみよう・・・

そう、名もない小径を。



そうそう、もうひとつやらなくてはいけないことが。


それは、季節の野草摘み、

今はドクダミを摘むこと。

a0145471_1914577.jpg



これをね、

さっき買ったワンカップの焼酎に漬けるんですよ。

梅酒とかを作るための焼酎に。


そうするとね、

虫に刺された時のかゆみ止めの特効薬になるの。


これ、

東洋人の昔からの知恵。


ベトナムでは

サラダの香草として

ドクダミを普段からいただくけど、

日本や韓国では

種類も違い、香りが強いので

乾燥させ、お茶などに使うのが一般的。


でも、昔の日本人や韓国人は

ドクダミの花が咲く季節、

生のままアルコールに漬けて、

虫の毒を緩和するのに使っていた。


僕は血液型がO型で、

とてもとても蚊に刺されやすい。


(蚊の好きな樹液と、O型の血液のにおいが非常に似ていて、

発汗するとその臭いにつられて蚊が集まってくる、

のだそうだ!)


この、ドクダミチンキのかゆみ止めは

めちゃくちゃ効く。

ドクダミの花が咲く時期しか

”特効”とはいえない。



さて、

そのお花をもって、

未だ通らぬ海への小径を行ってみる・・・

a0145471_19143437.jpg


何人もの人がこれまで勧めてくれた細い道・・・


ウーフカレーさんの脇から海へ抜ける静かな住宅街の小径。


途中、うんと小さな江ノ電の踏切だってある。

どのガイドブックにも載ってないけど、

長谷・由比ガ浜の素敵なお屋敷街、

手入れの行き届いたお庭が

堪能できる。


個人宅が並んでいるので、

あえて写真は載せないけれど、

ぜひ、通ってみてほしい。


僕は、この風景こそ、

みんなが求めている

”鎌倉らしさ”だと思うんだけどね。




そして・・・

抜けた・・・


海へ。

a0145471_19144868.jpg



海の家の建設も始まってるね。

梅雨空には逗子マリーナはちょっとさびしそうかな。



この散歩にかかったコスト・・・0円。


ドクダミを漬ける焼酎代・・・198円(鎌倉ユニオンにて)

は別だけど。



僕に余裕があったら、

そんな鎌倉のさりげない楽しみ方を

みんなにガイドしたいと思うんだけど・・・。


今、鎌倉は観光客の方々で

にぎわっている。


僕はたい焼きたちに

「おまえたち、よきガイドであれ!」


僕のかなわぬ思いを託して、

一期一会の観光客の方々に

たい焼きをお渡ししている。
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by taiyaki-namihei | 2011-06-20 19:53 | なみへいコラム | Comments(0)

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