あったかいたい焼きを あなたに。


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しみじみ一年前を思ふ・・・。

おはようございます!

鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。




本日、大晦日は休業(ひたすら仕込みしてます!!)






2011年。

元旦から10日まで休まず営業します!!




なみへいも丁度一周年、ということで、

元旦から3日までは特別メニューをお出しする予定です067.gif


たい焼き屋とは、そもそも縁起を担いだ商売です。



毎年、オープン記念として、出していこうと思っている




開運!松竹梅しるこ

干支にちなんだケーキとパン!

黄金俵の玄米おむすび!


その他、お食事系も。



焼きそばも、がっつりやりますよ!!




詳細は今夜にでも!







一年前の大晦日、なみへいはプレオープンしました。

(昨年の立ち上げ時、うちに泊りがけで全力サポートしてくれた

大学時代の親友、kyon撮影の写真とともに振り返ります。)




a0145471_10104961.jpg




これはプレオープン1時間前。

生きた心地がしない、とはこのこと。


空は日本晴れで、まぶしすぎました。









a0145471_10111187.jpg





焼き台も正面を向いていたのです。

肩に力が入りすぎてるのが伝わります!!

開店一ヶ月くらいは全身すごい筋肉痛でした・・・。







a0145471_10114173.jpg



故郷の友人有志からもこんなにド派手な花輪をいただいて・・・。

これのお陰で足をとめてくださる方も多かったのではないでしょうか!?






正月休み返上で駆けつけてくれた仲間たち。

改めてありがとう!!





一年、いろいろありましたが・・・。


きっと、人間の赤ちゃんが産まれて一歳になるまで、

すごいエナジーと愛情を受け、そして放ち、

成長するのとまったく同じで、

なみへいも、限りない愛を皆様からいただいたなぁ・・・。



感無量でございます007.gif




今年の出会い、すべてに感謝します!



それでは!

よいお年を!!
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by taiyaki-namihei | 2010-12-31 10:47 | なみへいコラム | Comments(0)

12/30のメニュー 一年、ありがとうございました!!!感謝!!!

おはようございます!


鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。




今年最後の・・・

なみへい営業日となりました。

まさに感無量!!!


昨日も多くの方がご挨拶にお見えになりました。


まるで子どもの成長を見るように

にこにこといらっしゃるご夫婦・・・


なみへいと同じ鎌倉一年生の

ご家族・・・


それぞれの思いを語ってくださり、

とても長い長い・・

よい一日でした。


なみへいは少なからず

名前の影響か・・・

ファミリーな感覚にあふれております。


スタッフもとてもファミリー。


明日より一足お先に年越しのそば・・・

ならぬ(営業中に失礼する早番スタッフもおりますので・・・)

年越し・・・

ラザーニャをパクつき!!・・(えれな母さんお手製の!!)

ラザーニャのようにWAVEな縁起ががっつりと

幅広く・・・来年も続くように・・・


みんなで一年を締めます。



きょうもお食事のピザを用意しております。

大掃除などでお忙しい方、

お手軽なお昼にどうぞ!!


今日もチキンです。


本日の日替わりピザ

①てりやきチキンピザ・キャベツの千切りとゴルゴンゾーラのせ  ¥380


キャベツの千切りの上からピザのチーズ、そしてゴルゴンゾーラを

のせてピザのベースをつくり、その上にてりやきチキンと

きのこ3種(エリンギ、しめじ、しいたけ)とれんこん、ペコロスがのっております。


②チキンブレストのライトエスニック・ヨーグルトあえ  ¥380


こちらはダイエットバージョンです。

年末年始のご馳走で・・と心配な方向け、ほんとうにカロリー低めです。

そして塩分のあまり使っておりません。



鶏の胸肉を白ワインとレモン汁などでソテーし、

できるだけ塩分控えめ、ターメリック、コリアンダー、クミン少々などで

あっさりとしたエスニックあえにしました。

そして最後にヨールルトと絡めて。

お野菜はてりやきチキンとほぼ同じですが、

トップにルビーグレープフルーツがのっております。

そして・・ダイエットなのですがどうしても風味がほしかったので

昨日サンドイッチで使用したブリー・ド・モーをほんの少しあしらいました。


ダイエットといってもさびしいのは嫌いななみへいです。





059.gif「お楽しみプチパンコーナー」




100円以下の充実ラインナップを目指します!!!066.gif


マニアックなジャガイモプチプチパン ¥100

ジャガイモ入りのモチモチ生地に
スペルト小麦とキャラウェイのプチプチが
アクセント!


よもぎあんぱん  ¥100

よもぎチョコ   ¥100


三色豆のパン  ¥100


オニオンパン  ¥120→¥100


なみへいの丸パン ¥50




すべてお花さんマークです。

(ベジタリアン対応)

昨日は・・・

ももちゃんのパンコーナー、

見守っていただいてありがとうございました。

彼女にとって、とてもよい思い出であり続けると思います。

昨日のことは。


実は昨日、フーガスのプレゼント用の大きいものの

注文が入っておりまして、それをももちゃんの

お母さん、あっこさんが担当しました。


あっこさんはとてもまじめで勉強熱心な方で、

「新築祝いのフーガスだから家の形ね・・・」

というと

何パターンもの図面を考え、持参し、

「どれがいいでしょうか?」

と。


それに関心したなみへいは・・

以前からお母さんといっしょにカフェをやるのが夢のももちゃんの

デビューに親子フーガスデビューがよいのでは・・・

そう思い、昨日が・・

That is the day!!!

デビューの日となりました。

これもなみへいの優しいお客様に見守られてのこと。

ありがとうございました。

きっとももちゃんは将来仕事に対して

真剣に取り組んでくれる大人に成長してくれると

なみへい、期待しています。



そしてチーズのパンを2種

035.gif香ばしい生地の
ドライトマトとスモークペッパーチーズとゴルゴンゾーラチーズのパン ¥200
 
全粒粉を少しずつ混ぜ、香ばしい生地に。

チーズが解け出て美味しい・・・!!!



035.gifイタリアンハーブのパン、エダムチーズと黒胡椒がけ ¥180


ハーブを練りこんだ緑の生地のパン。

そこにオレンジのエダムとアクセントの黒胡椒の粗挽きが

のっております。






そして・・・


年末の

スペシャルシナモンロール




035.gifあんことチョコチップのシナモンロール¥200←¥230


おこさんからおばあちゃんまでみんなで食べるシナモンロール、

がコンセプトの年末年始バージョンです。




是非!!








続いて・・

レギュラーメニューの紹介です。



たい焼きの部



本日たい焼きは4種

つぶしあん  ¥150

ごまあん   ¥170

抹茶あん   ¥200

焼き栗あん ¥200






昔ながらの手焼きの一丁焼きたい焼きです。


昔ながらの香ばしい薫り・・・・


こころをこめて・・ばりっと焼き上げます。

5個よりお箱にお詰めいたしますので

お気軽にお申し付けください。




レギュラーのベーカリー部!!メニューです。


国産小麦のもっちり感を生かした
「ホシノ酵母」使用の天然酵母パン。

小麦は北海道産のもの




本日のパン



035.gif焼きピロシキ¥210


本場、ロシアをお手本に

ヘルシーな「焼きピロシキ」です。


和牛のミンチに香味野菜、

ゆで卵バーブとスパイス、

ドライフルーツなどが入った家庭的で素朴な味。


中にぎっしりと具が入った食べ応えありのピロシキ・・・

そう思っていただけるよう

日々丁寧に手作りで作っています





焼きそば(持ち帰り)の部



いちいちするめの粉や昆布粉、えびの粉で

作ってる自家製揚げ玉・・・

化学調味料は一切使っていないところなどは

変わりません!!


数に限りがありますので、 電話予約歓迎!!


並盛り  ¥280 大盛り ¥380








それでは!!!
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by taiyaki-namihei | 2010-12-30 11:43 | Comments(0)

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