あったかいたい焼きを あなたに。


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本日定休日。 満腹と満足。

おはようございます!

鎌倉 一丁焼き たい焼き なみへい 濱田紳吾です。


本日は月曜定休日です。


先日放送されたTVKの番組、好評でありがたいです!



週末は、「TVK観たよ!」と、遠方からもお越しいただきました。



「えがおの素」、という番組コーナーですが、

もうすぐ4年になるなみへいの店頭には、

いつだって僕の笑顔の素が溢れております。。。


飲食人として、これほどの幸せはないと、

改めて思うわけです。



さて、私事ですが、

夏ごろ、暑さと忙しさと相まって、

皮膚のアレルギーや、体中のむくみ、

慢性疲労に襲われていました。


夏場、42度ほどある焼き台の前は

まさに戦場です。


水分補給をしなければ、と、

スポーツ飲料をどんどん飲んでいたのですが。


どうも、その化学物質があわなかったようで、

全身に蕁麻疹が出ていました。


それに気づいてから、

すっかりスポーツドリンクを摂取しなくなり、

ちょっとした息抜きに食べていた

コンビニのから揚げなども、全く食べないようにしました。
(あれも大事な嗜好品だと思いますが。)



秋になり、なみへいスープがはじまり、

規則正しい生活をしているうちに、

蕁麻疹もなくなり、

むくんで足が入らなかったジーンズがスカスカに。

体重も健康的に減り、体脂肪も一桁に戻りました。





なみへい開店の直前のブログにも書きましたが、

"You are what you eat"

の意味、最近改めて感じるのです。

自分という人間の原材料を選ぶのは、

紛れもなく自分です。




もうひとつ、感じるのは、

「満腹」と「満足」は違う、ということ。


僕も時間がないとき、出先で牛丼屋さんやファーストフード、利用します。

学生時代など、特に。

その時のよい思い出、であったりもします。


安くて早くて、便利です。

そして、満腹になります。


しかし、それを毎日の定番、としていてはいけないな・・・

この夏の習慣もそうですが、

牛丼屋さんやハンバーガー屋さんが悪いのではなく

それをもってもし、体調を崩したとしたら

それを定番化した自分のミスチョイスなのだと思います。

人の身体はうまくできていて

子どものうちはなんとかその極端な習慣を吸収するほどの

身体の代謝に恵まれておりますが

年齢とともにそうはいかなくなります。

その時が自分や、あるいは世の中の産業のあり方を

自分に問いただす時なのだと思います。


自分が自分を見つめて、

自分に責任を持っている・・・。

足るに満たされる・・・・


大人は大人の責任においても

満足な食、を追及するべきなのだと

思い知らされた僕の夏から秋でした。





満腹と満足とは違います。


満ち足りるって、ボリュームじゃなくて。

心も身体もそして自分と社会の関わりなんかに発展して

その違いを教えられます。



満足は・・・・

お母さんが作ってくれた、

さりげないご飯だったり、

誰かが手で作ったから感じる、

サムシングが確かにあると

4年続けてわかりました。。


目には見えない、

原材料表示はできない。

けれど、

確かにあるのです。



目の前で、この人が作ってるよ!

と、観てくださる、なみへいは、

すごく古いようで、現代に必要なスタイルなのかも、

と思ったこのごろです。


あったかいたい焼きをあなたに・・・

あったかい食をあなたに。

今週も皆様に・・・

素敵な一週間でありますように。
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by taiyaki-namihei | 2013-11-18 08:22 | なみへいコラム | Comments(0)

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